ام علاء
•
وينقل من الاطباق الساخنه لاطباق عالم حواء
ام علاء :
وينقل من الاطباق الساخنه لاطباق عالم حواءوينقل من الاطباق الساخنه لاطباق عالم حواء
يسلم ربي بدنك ... تقومين انتي والبيبي بالسلامة يارب
شاكرة لك مرورك العاطر ... دمتي بخير
الله يسلم بدنك ... مروركـ هو الرائع ... لك مني اعذب تحية ..
يسلم لي مرورك الكريم دمتي بحفظ المولى
ليس كروعة مروركـ .... دمتي بحفظ المولى
اشكرك ياقمر على مرورك الكريم
الله يعافيك ... تسلمين هذا من ذوقك ... من عيوني ... دمتي بخير
ليس كروعة مروركـ ... دمتي بخير
الله يسلم بدنك .... اشكرك
من عيوني ... الحين ان شاء الله انزلها كلها .. دمتي بحفظ المولى
تسلمين هذا من ذوقك ... ابشري ... لك اجمل واعذب تحية
يسلمو ع المرور.... ان شاء الله ياقمر
ليس كروعة مروركـ يسلم ربي بدنك
الله يعافيك اشكرك ... ليس بروعة مرورك لك مني اجمل واعذب تحية
اللهم امين تسلمين وياك .... ان شاء الله
يسلم لي مرورك الكريم دمتي بحفظ الباري
يسلم لي مرورك ... منورهـ
يسلمو ربي يبارك فيك .... شاكرة لك مرورك الكريم ... منورة
طـــــــــــــــرق الاطبـــــــاق :::
الجريــــــــــــش /
::
قطعي بصلة كبيره قطع صغيره واحمسيها بشوية سمن او زبدة لين تذبل .. اضيفي الدجاج والفلفل الاحمر الناشف وماء واذا نضج الدجاج طلعيه وتبليه باشوية بهارات وملح وليمون وع الفرن تحمير من فوق
واضيفي كأس جريش ونصف كأس رز مصري)ويكون منقوع من فترة واضيفي له ملعقتين خل يطلع روووعه) وحركي بين فتره وفتره عساس مايحترق ... ثم اضيفي عصيرنصف ليمونه مع اللبن واضيفيه للجريش
الكشنة ::
قطعي بصلة كبيرة قطعيها شرائح طولية او مثل ماتبغين واحمسيها بملعقتين زيت وربع زبدة واضيفي لها القليل من الكمون والفلفل الاسود وملح او ماجي ..وبالعافية
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**صينية الخضار بالدجاج :
اسلقي صدر دجاج
قطعي (كوسا _بطاطس_جزر _باذنجان ) شرائح , قطعي الفلفل الرومي مكعبات تقريبا 1سم واقليهم بالزيت
فتتي صدور الدجاج وكشني بصل وثوم وفلفل اخضر واضيفي لهم ملعقة كبيرة معجون طماط وفنجان ماء ونصف مكعب ماجي لحد مايستوي اضيفي الدجاج والخضار والبهارات وقلبي الى ان يتجانس
جيبي صينية واحطي فيها الخضار وللوجه جبن سائل ملعقتين كبيره نصف علبة قشطة اشوية ملح وكمون وفلفل اسود وليمون وبعدها رشي جبن الموزريلا ودخليها الفرن تتحمر من فوق وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**المعمــــــــــــول :
كأس ونصف دقيق منخول
نصف كأس سكر ناعم
اصبع زبدة لينه
فانيليا ملعقة صغيره
جبن سائل 3 ملاعق كبيره
نصف ملعقة صغيرة قرفة وهيل حسب الرغبة
اخلطي الزبدة والجبن والسكر والبهارات ثم اضيفي الدقيق واعجني لحد ماتتكون عندك عجينة لينة متماسكة وسهلة التشكيل
احشيها بالتمر المعبوط الجاهز اوجهزيه بنفسك تشيلين النوى وتعجنينه لحد مايصير لين
وبالعافية
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**لفائف السبرنغ رول
بصلة مقطعه
ملعقتين زيت
جزره مبشورة بشر ناعم
فلفل رومي قطع صغيره
فص ثوم مفروم
1طماطه مقطعه
فلفل اسود , كمون, ملح
فاصوليا بيضاء قطفه اولى احسن من العلب المعدنية
علبة تونة
الطريقة :
كشني البصل واضيفي الثوم والطماط والبهارات الى ان تذبل الطماط اضيفي باقي الخضار مع الفاصوليا والتونة وقلبي واطفيها بعد 5 دقائق
احشي السبرنغ رول ولفيها وقفليها بجبن او ماء مع دقيق او بيض المتوفر
واقليها ب3 ملاعق زيت زيتون صحية اكثر وقلبي الرولات وحمريها ع خفيف وقدميها مع الخس والطماط وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
شوربة الخضار بفيليه السمك
بصله مفرومة
فلفل رومي قطع صغيره
جزر مكعبات صغيره 0,5سم
بطاطس مكعبات صغيره
كوسا قطع صغيره
مكعبات فيليه السمك 1سم
فص ثوم مفروم
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة صلصة صويا حلوة
ملعقة دقيق او نشا
ملعقتين شوربة كويكر
بهارات صينية او بهاراتك العادية + يانسون او شمار كمون وفلفل اسود + مكعب ماجي
الطريقه :
احمسي البصل والثوم واضيفي الخضار والفيليه ثم البهارات واضيفي الماء وملعقة الدقيق والشوربة وحركي لين يذوب واضيفي البهارت وحبة فلفل احمر ومكعب ماجي
واتركيها ع نار هادئة 20 دقيقة وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
** مفطح الدجاج
نقعي رز حسب الكمية المطلوبه بماء بارد (عساس تصير كل حبة رز مزاعلة الباقيين :hahaha:)
بصلة كبيره قطعيها ارباع واحمسيها بالزيت مع عود الدارسين (القرفه) والهيل وورق غار
اضيفي الدجاج والماء وغطي القدر ينطبخ
اذا نضج الدجاج طلعيه واصفي المرقه من البصل واضيفي الرز وملعقة ملح
واثناء ماينطبخ الرز اسلقي مكرونة اسباغتي للوجه بالكركم او الزعفران مع ملح وقليل من بهارات وملعقة عصير ليمون بعد النضج
وتبلي الدجاجة بالقليل من الليمون والزيت والبهارات والملح والكركم او الزعفران وحمريه فالفرن
بعد ماينضج الرز اضيفي ملعقة كادي او ماء ورد ملعقة صغيره لاتكثرين
وقليل من الزعفران البودرة او كركم مذوب في قليل من الماء
وبخري الرز بفحمة وزيت
الكشنة :
بصلة شرائح
احمسيها فزيت واضيفي لها قليل من الكمون والفلفل الاسود ونصف مكعب ماجي
واسلقي بيض للزينة وقطعي شرائح طماط وفلفل رومي وليمون
وبالعافيه
الجريــــــــــــش /
::
قطعي بصلة كبيره قطع صغيره واحمسيها بشوية سمن او زبدة لين تذبل .. اضيفي الدجاج والفلفل الاحمر الناشف وماء واذا نضج الدجاج طلعيه وتبليه باشوية بهارات وملح وليمون وع الفرن تحمير من فوق
واضيفي كأس جريش ونصف كأس رز مصري)ويكون منقوع من فترة واضيفي له ملعقتين خل يطلع روووعه) وحركي بين فتره وفتره عساس مايحترق ... ثم اضيفي عصيرنصف ليمونه مع اللبن واضيفيه للجريش
الكشنة ::
قطعي بصلة كبيرة قطعيها شرائح طولية او مثل ماتبغين واحمسيها بملعقتين زيت وربع زبدة واضيفي لها القليل من الكمون والفلفل الاسود وملح او ماجي ..وبالعافية
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**صينية الخضار بالدجاج :
اسلقي صدر دجاج
قطعي (كوسا _بطاطس_جزر _باذنجان ) شرائح , قطعي الفلفل الرومي مكعبات تقريبا 1سم واقليهم بالزيت
فتتي صدور الدجاج وكشني بصل وثوم وفلفل اخضر واضيفي لهم ملعقة كبيرة معجون طماط وفنجان ماء ونصف مكعب ماجي لحد مايستوي اضيفي الدجاج والخضار والبهارات وقلبي الى ان يتجانس
جيبي صينية واحطي فيها الخضار وللوجه جبن سائل ملعقتين كبيره نصف علبة قشطة اشوية ملح وكمون وفلفل اسود وليمون وبعدها رشي جبن الموزريلا ودخليها الفرن تتحمر من فوق وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**المعمــــــــــــول :
كأس ونصف دقيق منخول
نصف كأس سكر ناعم
اصبع زبدة لينه
فانيليا ملعقة صغيره
جبن سائل 3 ملاعق كبيره
نصف ملعقة صغيرة قرفة وهيل حسب الرغبة
اخلطي الزبدة والجبن والسكر والبهارات ثم اضيفي الدقيق واعجني لحد ماتتكون عندك عجينة لينة متماسكة وسهلة التشكيل
احشيها بالتمر المعبوط الجاهز اوجهزيه بنفسك تشيلين النوى وتعجنينه لحد مايصير لين
وبالعافية
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
**لفائف السبرنغ رول
بصلة مقطعه
ملعقتين زيت
جزره مبشورة بشر ناعم
فلفل رومي قطع صغيره
فص ثوم مفروم
1طماطه مقطعه
فلفل اسود , كمون, ملح
فاصوليا بيضاء قطفه اولى احسن من العلب المعدنية
علبة تونة
الطريقة :
كشني البصل واضيفي الثوم والطماط والبهارات الى ان تذبل الطماط اضيفي باقي الخضار مع الفاصوليا والتونة وقلبي واطفيها بعد 5 دقائق
احشي السبرنغ رول ولفيها وقفليها بجبن او ماء مع دقيق او بيض المتوفر
واقليها ب3 ملاعق زيت زيتون صحية اكثر وقلبي الرولات وحمريها ع خفيف وقدميها مع الخس والطماط وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
شوربة الخضار بفيليه السمك
بصله مفرومة
فلفل رومي قطع صغيره
جزر مكعبات صغيره 0,5سم
بطاطس مكعبات صغيره
كوسا قطع صغيره
مكعبات فيليه السمك 1سم
فص ثوم مفروم
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة صلصة صويا حلوة
ملعقة دقيق او نشا
ملعقتين شوربة كويكر
بهارات صينية او بهاراتك العادية + يانسون او شمار كمون وفلفل اسود + مكعب ماجي
الطريقه :
احمسي البصل والثوم واضيفي الخضار والفيليه ثم البهارات واضيفي الماء وملعقة الدقيق والشوربة وحركي لين يذوب واضيفي البهارت وحبة فلفل احمر ومكعب ماجي
واتركيها ع نار هادئة 20 دقيقة وبالعافيه
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
** مفطح الدجاج
نقعي رز حسب الكمية المطلوبه بماء بارد (عساس تصير كل حبة رز مزاعلة الباقيين :hahaha:)
بصلة كبيره قطعيها ارباع واحمسيها بالزيت مع عود الدارسين (القرفه) والهيل وورق غار
اضيفي الدجاج والماء وغطي القدر ينطبخ
اذا نضج الدجاج طلعيه واصفي المرقه من البصل واضيفي الرز وملعقة ملح
واثناء ماينطبخ الرز اسلقي مكرونة اسباغتي للوجه بالكركم او الزعفران مع ملح وقليل من بهارات وملعقة عصير ليمون بعد النضج
وتبلي الدجاجة بالقليل من الليمون والزيت والبهارات والملح والكركم او الزعفران وحمريه فالفرن
بعد ماينضج الرز اضيفي ملعقة كادي او ماء ورد ملعقة صغيره لاتكثرين
وقليل من الزعفران البودرة او كركم مذوب في قليل من الماء
وبخري الرز بفحمة وزيت
الكشنة :
بصلة شرائح
احمسيها فزيت واضيفي لها قليل من الكمون والفلفل الاسود ونصف مكعب ماجي
واسلقي بيض للزينة وقطعي شرائح طماط وفلفل رومي وليمون
وبالعافيه
الصفحة الأخيرة