المقادير
فرخة صحيحة
1/4 ك لحم مفروم
بصله كبيرة مفرومة مع فص ثوم ومتبلة بالملح والفلفل والبهارات
خضار 1/2 سوى ( جزر - بطاطس - خرشوف - كوسة )
ورق فويل
الطريقة
نخلى الفرخة من العظام وذلك بفتحها من عند الظهر واخلى العظام الموجودة فى الدبوس والورك واخلى الجناح خالص . هتكون زى الفراخ الفيليه بس على كبير .
نضع البصلة المتبلة ونضعها على كل جوانب الفرخة .
ثم اللحمة المفرومة فوقها - ثم الخضار فوقها .
ونقوم بلفها كالسويسرول جيداً ثم نضعها فى الورق الفويل ونغلقها جيداً من الجوانب .
ونضعها فى صينية بها ماء مغلى مع حبهان وورق اللوروا والفلفل الاسود ونضعهم على النار .
بتاخد على النار مثل الفراخ العادية المسلوقة حوالى ساعة إلا ربع .
بعد تمام النضج انزعى الورق الفويل واتركيها تهدأ ثم أدهنيها بعصير الليمون والزيت وضعيها بالشواية .
:cook:
وربي يعطيج العافية يالغلا..
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
.•´ `•.¸
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•