:cook::cook::06::cook:السلام عليكم ......اما بعد
لقد رايت فى المنتدى طريقة عجينه السرميك و كيفيه عمل ورود مختلفة
و جربت طريقه العجينه المحضره فى المنزل بواسطه النشاء و الغرا ولم تنفع
لا اعلم السبب وضعت كاس غراء و كاس نشا ووجدتها سائله فزت النشاء فاصبحت عندما افردها تتكسرولا استطيع التشكيل بها بشكل مناسب و اعدت عجنها و زت هذه المرة الغراء فاصبحت متماسكه و لكن عندما اريد تشكيل اى شي تهبط العجينه للاسفل و لا يضل شكلها كما هو ماذا افعل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ارجو ممن لديه خبره سابقة عن السرميك ان يفيدنى و لكم جزيل الشكر
اختكم بنت الزمن:44:
بنت الزمن @bnt_alzmn
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم فرح
•
هلا فيك يا بنت الزمن ...
وشكرا لك يا كنانة على التوضيح والشرح ...
وهذا موضوع للمشرفة الفاضلة الهاجسه ، تذكر فيه طريقتها إن شاء الله تفيدك وممكن توجهين لها
أي سؤال بخصوصها ...
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=122324
وموفقة ياااااااااااارب ...
وشكرا لك يا كنانة على التوضيح والشرح ...
وهذا موضوع للمشرفة الفاضلة الهاجسه ، تذكر فيه طريقتها إن شاء الله تفيدك وممكن توجهين لها
أي سؤال بخصوصها ...
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=122324
وموفقة ياااااااااااارب ...
:24: تسلمى ياخت كنانه على المعلومات و ام فرح ان شاء الله استطيع اكمالها بنجاح دعواتكم ولكم جزيل الشكر..
يااخت كنانه لقد استفد منكى ووضعت العجين فى الثلاجه
و اعتقد انه جيده من ناحيه التماسك فهيا لا تلصق فى يدى عند عجنها
و اريد منكى معلومات حول 1:ارش نشاء قبل الفرد ..... افردها على ماذا نايلو ام على الرخام عادى ؟؟؟
2:بعد فردها و تقطيعها هل اشكل بها على طول ام ماذا ؟؟ عندما ارت التشكيل بها لم تتفكك بسهوله من الرخام مع العلم بانى وضعت نشاء حاولت اشيلها بي ملعقه مسطحه و التصقت بها و الجزئيه التى اريدها تتكسرلا استطيع حملها متكامله ......
3:اجففها قبل التركيب ام بعد؟؟؟و متى الونها بعد جفافهاام قبل ؟؟؟؟والسؤال مطروح للجميع بدون إستثناءو اخير مشكورين على الرد
اختكم بنت الزمن :26: :26: :cool: :39: :39:
يااخت كنانه لقد استفد منكى ووضعت العجين فى الثلاجه
و اعتقد انه جيده من ناحيه التماسك فهيا لا تلصق فى يدى عند عجنها
و اريد منكى معلومات حول 1:ارش نشاء قبل الفرد ..... افردها على ماذا نايلو ام على الرخام عادى ؟؟؟
2:بعد فردها و تقطيعها هل اشكل بها على طول ام ماذا ؟؟ عندما ارت التشكيل بها لم تتفكك بسهوله من الرخام مع العلم بانى وضعت نشاء حاولت اشيلها بي ملعقه مسطحه و التصقت بها و الجزئيه التى اريدها تتكسرلا استطيع حملها متكامله ......
3:اجففها قبل التركيب ام بعد؟؟؟و متى الونها بعد جفافهاام قبل ؟؟؟؟والسؤال مطروح للجميع بدون إستثناءو اخير مشكورين على الرد
اختكم بنت الزمن :26: :26: :cool: :39: :39:
كنانة
•
الأخت بنت الزمن تأخرت عليكي
-بالنسبة للعجينة كما أخبرتك أخرجيها وضعيها في مكان مشمس لمدة ساعة سوف تصبح طرية
-رشي القليل من النشا على طاولة سطحها أملس (فورمايكا مثلاً)
لا تكثري النشا حتى ما تنشف العجينة وكذلك ضعي قليل من النشا على المرق
-رقي كمية قليلة من العجينة في كل مرة تكفي عمل ثلاث أو أربع بتلات لأن العجينة بعد الرق تنشف أسرع
-رقي العجينة يحيث تستطيعين حملها عن الطاولة دون أن تتكسر
-قومي بتثبيت كل بتلة فور انتهائك من قصها وذلك بوضع القليل من الغراء عليها ولصقها على البرعم
مثلاً اذا كنت تعملين ورد جوري سوف تحتاجين الى 3 بتلات من أصغر حجم (رقم 1)بعد أن تثبتيها كلها على البرعم يجب أن تنتظري حتى تجف ليس كلياً ولكن بالقدر الذي يسمح لك بتثبيت البتلات من رقم 2 دون أن تفسدي البتلات الأولى
-بعد أن تنتهي من عمل الزهرة يجب أن تجف كلياً اتركيها لمدة يومين أو ثلاثة
-ثم قومي بتلوينها بألوان السيراميك (عبارة عن بودرة تحل بالقدر المرغوب)
-اتركيها تجف ساعة ثم قومي بدهنها بالورنيش
وسلامتك وأي سؤال أنا جاهزة
-بالنسبة للعجينة كما أخبرتك أخرجيها وضعيها في مكان مشمس لمدة ساعة سوف تصبح طرية
-رشي القليل من النشا على طاولة سطحها أملس (فورمايكا مثلاً)
لا تكثري النشا حتى ما تنشف العجينة وكذلك ضعي قليل من النشا على المرق
-رقي كمية قليلة من العجينة في كل مرة تكفي عمل ثلاث أو أربع بتلات لأن العجينة بعد الرق تنشف أسرع
-رقي العجينة يحيث تستطيعين حملها عن الطاولة دون أن تتكسر
-قومي بتثبيت كل بتلة فور انتهائك من قصها وذلك بوضع القليل من الغراء عليها ولصقها على البرعم
مثلاً اذا كنت تعملين ورد جوري سوف تحتاجين الى 3 بتلات من أصغر حجم (رقم 1)بعد أن تثبتيها كلها على البرعم يجب أن تنتظري حتى تجف ليس كلياً ولكن بالقدر الذي يسمح لك بتثبيت البتلات من رقم 2 دون أن تفسدي البتلات الأولى
-بعد أن تنتهي من عمل الزهرة يجب أن تجف كلياً اتركيها لمدة يومين أو ثلاثة
-ثم قومي بتلوينها بألوان السيراميك (عبارة عن بودرة تحل بالقدر المرغوب)
-اتركيها تجف ساعة ثم قومي بدهنها بالورنيش
وسلامتك وأي سؤال أنا جاهزة
الصفحة الأخيرة
أنا أعمل بعجينةالسيراميك من زمان
والمقادير التي اعملها هي كاس غراء وكأسين نشا
ضعي النشا أولاً واعملي حفرة في وسطه ثم صبي الغراء فيها واعجني
قد تحتاجي لاضافة غراء أضيفي كميات قليلة واعجني جيداً
وقبل أن تنهي العجن ضعي على يديك بعض النشا حتى لا تلصق
ثم ضعيها في كيس نايلون داخله قليل من النشا مو كثير حتى ما تنشف العجينة
أفرغي الكيس من الهواء و ضعيه داخل كيس آخر واحفظيها في الثلاجة لحين الحاجة
قبل أن تعملي بها يجب أن تخرجيها من الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
وسلامتك