جربو بس مرة الملوخية السورية

كيف الأخوات****لله بخير
بصراحة أنا تعلمت من هذا القسم أكلات سعودية طيبة كتير
حبيت أقدملكم شي أكلة سورية وهي الملوخية الورق اليابسة أنا أشتريها من هايبر بندة من عند الرفاعي
ممكن تشتريها متلجة بس بشوط تكون ورق مو مطحوبة
المقادير:
علبة ملوخية ورق
4صدور دجاج
3م ك توم مهروس
3م ك كزبرة ناعمة
مكعب ماجي
ملح حسب الرغبة
زيت لقلي الملوخية
4م ك سمن
الطريقة:
1ً_اغسلي الدجاج وضعيه على النار يسلق
2ً_ضعي ورق الملوخية في وعاء تحت الماء واتركيها كم دقيقة حتى تصبح الورقة طرية
3ً_اعصري الورق بيديك الاثنتين جيداً لتشكلي كرة بهذه الكمية يصبح لديك 4كرات
4ً_ضعي زيت مي مقلاة عميقة مقدار6م ك زيت واقلي نص الكمية مع استمرار التحريك حتى يصبح عو الورقة أشقر وتشوفيها صارت مقرمشة بس مو تحترق:44:نفس الشي الوجبة الثانية
5ً_قطعي الدجاج بعد أن استوى واتركيه على جنب
6ً_حطي الملوخية في قدر الطبخ وفوقها3كاسات ماء ساخن مع مكعب الماجي واتركيها تغلي على نار هادئة كتيير مدة نص ساعة لو نشفت الماء ضيفي شوي
7ً_أضيفي فوقها الدجاج وحركيهم مع بعض واتركيهم كمان على نار هادئة وغطي عليها حتى يستوي الورق طبعاً من ماء الدجاج أضفنا
8ً_لما تشوفي الورق استوى اقلي التوم والكزبرة بالسمن ليصبح اللون أشقر وطبيهم فوق الملوخية واغليهم 10 دقائق واكشفيها لتنشفيها من الماء تقدم مع الرز الأبيض وصحتين وهنا