٢كوب جريش مغسول جيدا ومنقوع بالماء نصف كوب رز مصري (ابو علابي -بنت) مغسول ومنقوع
لحم ضأن أو دجاج أو بقر حسب الرغبه بس يحبذ الضان
بهارات صلصة طماطم ملح
بصل ثوم
ألطريقه /
احمسي البصل والثوم قدر بعد وضع ملعقة زيت زيتون حتى يشير شوي
أضيفي اللحم المقطع
والبهارات حركي
أضيفي الماء المغلي فوق اللحم بمقدار ٤اصابع
ضعي الصلصة تقريبا ٥ملاعق
وحركي اتركيه يطبخ نصف ساعه
ثم أضيفي الرز والجريش وقصري على النار وضعي ماء مغلي كثير غطي الكميه وزياده
كل ربع ساعه تحرمين بملعقة خشب المضرابه حطو ملح وذوقوا يمكن ينشف تحتاجون ماء الملح لا خلص تأكدي من الطعم
بعد مضي ساعه وهو على نار قصيره ححححخحخيل حطي نصف كأس كريمة طبخ (سري الخاص)
حركي وشوفي حبت الجريش اذا انهرست خلاص يطبخ ١٠ دقايق مع كريمة الطبخ وطفي النار
التزيين /نقطع بصل صغير ونحمس ب٥ملاعق زيت زيتون وملعقتين سمنة اي نوع غنم او بقري
لين يشقر أضيف شوي ملح وليمون اسود مطحون أو مسمنه ونحرك أضيف شريح ليمون اصفر مقطعه شرائح رقيقه ونحرك ونقصر النار نحط ٦اواي عدد تبون من الفلفل الأحمر الكرز ونحرك نحطها فوق الجريش ونقدمه والله طعم ولاذاذه عجب عجب
ملحوظة /النار واطيه حييييل والتحريك المستمر القدر القدور الهنديه مو ستيل والمقدور الجديدة