بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
جريش بسيط جدا هدية للأخت الي ما تعرف
المقادير :
كأس جريش ( لقيمي )
نصف كأس رز مصري
علبة لبن صغيرة ( أبو ريال )
بصلة متوسطة مفرومة
نصف ملعقة كمون مطحون
نصف قالب صغير زبدة
ملح
ماء ... ( من البزبوز ) أي الحنفية
الطريقة :
1/ هاتي قدر متوسط الحجم ( لا صغير ولا كبير )
وضعي فيه كأس الجريش ونصف كأس الرز المصري بعد غسله وساويه بالملعقة
صبي عليه ( ماء ) حتى يرتفع الماء عن مستوى الجريش بنصف أصبعك ... إذا ما قدرتي تحددين
صبي عليه بالكأس 3 كأس ماء بارد ( من الحنفية أي البزبوز ) وضعي عليه الملح حسب رغبتك
2/ ضعيه على النار العالية .. إذا بدأ يغلي قللي النار حتى تكون هادية جدا وغطيه
3/ إذا شرب الجريش الماء
ضعي عليه علبة اللبن ... واملئي العلبة نفسها ماء مرة ونصف وصبيها عليه وحركي ورجعي الغطاء عليه
4/ لما يقرب يشرب اللبن
هاتي البصلة في قدر صغير أو مقلاية وضعي عليها الزبدة وشوحيها ( أي أحمسيها على النار ) حتى تذوب الزبدة وتصفر البصلة ضعي فوقها الكمون وحركي
5/ صبي البصلة على الجريش وحركي .. صبي ربع كأس ماء مغلي على الجريش بعد البصلة وحركي
6/ غطيه وتركيه و كل ما جلستي شوي حركيه حتى يستوي ويصير متماسك وبعدين حطيه بالصحن ورشي عليه زبدة أو سمنه وبالعافية ..
بس ما يبغى شيء
طريقة حمس الزبدة مع الكمون والبصل وصبها على الجريش قبل ما يستوي بشوي تعطيه ريحة وطعم خيال
////////////
طبعا الكمية شوي داريه ... زيدي الكمية حسب أفراد الأسرة مثلا 2 كأس جريش + كأس رز مصري + علبتين لبن أم ريال .... الخ
2كأس و نصف جريش + كأس ونصف رز مصري + ثلاث علب لبن أم ريال :hahaha: علقت على الريال .....
واللحم والدجاج والسلطات سويها لحالها في قدر مستقل بدون ما تخلط مع الجريش
فواائد @foaayd
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام الملا
•
ماشاء الله يعطيك العافيه نفس طريقتي بس انا اسوي بصل محموس زياده على طريقتك
تسلم ايدك على الوصفه اللذيذهتسلم ايدك على الوصفه اللذيذه
مشكوره اختي
يعطيكي العافيه
وجزاكي الله خير على طريقتك السهله:)
يعطيكي العافيه
وجزاكي الله خير على طريقتك السهله:)
الصفحة الأخيرة