جريش صافي الود ولا ألذ ...........

الجريش من الأكلات المحبوبة عند أهل نجد... بل ومن الأطباق الرئيسية ولا يكاد يمر اسبوع إلا لازم لزوم يسوونه

عشان كذا وللي يحب الجريش اقدم طريقتي اللي حازت ولله الحمد على إعجاب جميع من يذوقه


المقادير :
2 كوب جريش ( لقيمي )
1 كوب رز مصري
1 ليتر لبن
ملقعة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
2 مكعب ماجي
1/2 ملعقة ملح ليمون ( حسب الرغبة )
1 بصلة مفرومة ناعم
1ملعقة زيت
4 قطع صغيرة من صدور الجاج مخلي من العظم
الطريقة :
1- ينقع الجريش والرز المصري لمدة ساعتين تقريباً
2- يسخن الزيت ويوضع البصل المفروم حتى يصفر ثم
3- يوضع الدجاج ويحرك ثم يوضع الملح والكمون وملح الليمون
4- ثم يوضع الجريش والرز المصري ويصب عليه اللبن وليتر من الماء المغلي ثم يضاف الماجي ويحرك ويترك قليلاً على النار ثم يوضع في الفرن لمدة ساعتين مع ملاحظة إضافة الماء المغلي اذا لاحظت انه ثقيل
الحشوة ( المسمنة ) تفرم 2 حبة بصل ناعم جداً ويحمر في زيت ثم توضع 2 ملعقة من المسمنة ( وهي بهار خاص بالجريش وأحسن مكان لبيعها القصيم )
بعد نضج الجريش يغرف في صحون التقديم ويوضع عليه المسمنة
وبالهناء والعافية
http://d1d.net/net/fozsms/جريش.jpg