البنات أفدوك وإن شاء الله تظبط معك
ومشكوره على الدعوه الحلوه ياعسل
زائرة
•
الصفحة الأخيرة
المقادير:
3 كاسات لحم مفروم
3 كاسات أرز مصري (تنقع في ماء حار لمدة 10 دقائق)
3 كاسات بصل
3 كاسات طماطم مطحون
2 كاس عصير ليمون(يعطيه حموضه تجنن)
كاس زيت زيت زيتون
2 م.ص (ملح _بهارات _وقليل من الفلفل الأسود)
بقدونس مفروم
علبتين ورق عنب (أورلاندو)أفضل نوعيه جربتها ومستحيل أستخدم غيره..
الطريقة:
يغسل اللحم المفروم بالماء ويصفى منه تماما بالضغط عليه، يحمس البصل في الزيت حتى يذبل ثم يضاف له عصير الطماطم وملح ويترك حتى ينشف ماؤه ،يترك حتى يبرد ثم تضاف له باقي المقادير ويحشى بها ورق العنب ، في قدر ضغط يوضع قليل من زيت الزيتون وتصف فوقه شرايح البطاطس وورق العنب والماء النازل من الحشوة و3 كاسات ماء مذوب معها2ونصف مكعب ماجي وتغطى بشبك القدر ويوضع فوقها قدر صغير فيه ماء مغلي ويوضع على النار لحد مايفور ويترك على نار عالية نوعا ما 5 دقايق ثم نار هادية لمدة 15_20 دقيقة ثم يصف في طبق التقديم ويقدم.
ممكن تكتفين بنصف الكمية والطريقة سهلة والطعم خيااااااال لدرجة إن بعض المعارف يطلبونه لوعندهم مناسبة..
أتمنى الطريقة تعجبك...ولاتحرميني من دعواتك يالغلا..