جلاش بحشو البيتزا

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص


المقادير

1 عبوة جلاش
1 عبوة سوسيس أو أى لحوم بارده(حسب الرغبه)
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشوره
1 كوب جبنة شيدر مبشوره
2/1 كوب جبنة رومي مبشوره
1 حبة فلفل اخضر مكعبات صغيره
1 حبة فلفل احمر مكعبات صغيره
2/1 كوب زيتون اسود شرائح
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 كوب زيت ذرة
1 كوب لبن
1 بيضة مضروبه

طريقة الطهى

يسلق السوسيس و يقطع شرائح سمكها 1 سم و أذا احضرت أى لحوم بارده أخرى تقطع قطع متوسطه.

يدهن قاع صينيه مستطيله بالزيت ، تقسم كمية الجلاش الى النصف ، توضع شريحه واحده من الجلاش فى قاع الصينيه لتصنع طبقه.

يوضع كوب من الزيت فى وعاء صغير و يدهن سطح طبقة الجلاش بالزيت و هى داخل الصينيه. تكرر نفس العمليه مع بقيه شرائح الجلاش مع وضعهم فوق بعضهم حتى تنهى نصف كميه الجلاش.

تضاف كل الجبن، الزيتون، الفلفل، السوسيس او اللحم البارد و يرش الزعتر على الوجه.

تكرر نفس الخطوات السابقه مع النصف الأخر من شرائح الجلاش لتكون مجموعه من الطبقات فوق الجبن ، تدهن الطبقه الأخيره بزيت اكثر من الطبقات الأخرى.

تضغط الطبقات بيديك حتى تلصق كلها ببعضها،يقطع الجلاش الى مربعات باستخدام سكين حاد ، يسخن الفرن لدرجه حرارة مرتفعه(230-220) درجه مئويه.

يمزج اللبن بالبيض المضروب ، و يصب فوق الجلاش فى الصينية.

يوضع فى الفرن لمدة 30-25 دقيقه أو حتى يصبح السطح بنى مذهب. يقدم فورا.