انشالله تعجبكم.....
المقادير
نصف كيلو جلاش
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرية
نصف فنجان جبن رومى مبشور او شيدر او اي نوع تحبيه
ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
12حبة زيتون أسود مخلى ومقطع مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزبد
بيضتان
نصف كوب لبن
ملح وفلفل
الطريقة
يتم عمل العصاج تحمر البصلة مع ملعقة كبيرة من السمن حتى يصفر لونهاو يضاف اللحم ويخلط المقدار بالملح والفلفل والبهار ويقلب على نار هادئة حتى بنضج تدهن صينية بالزبد السائح دهنا خفيفا توضع ورقات من الجلاش فى الصينية واحدة واحدة مع رش قليل من الزبد السائح بين كل ورقة وأخرى يرش الجبن الرومى ويفرد بحيث يغطى الجلاش تمام تفرد ورقات من الجلاش مع رش اللحم بين الطبقات، يوضع العصاج ويفرد بحيث يغطى الجلاش تماما تخلو مكعبات الزيتون الأسود والفلفل الأخضر والطماطم تفرد 4 ورقات من الجلاش، ثم توزع المقادير السابقة بحيث تغطى الجلاش تماما، ويوضع باقى الجلاش بنفس الطريقة يخفق البيض مع اللبن ويضاف إليه الملح والفلفل يرش وجه الجلاش بالزبد السائح، ويقطع بسكين حادة باحتراس على هيئة سمبوكسة أو مربعات ويخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يصفر لون الجلاش تخرج الصينية من الفرن، وتسقى باللبن والبيض وتعاد للفرن حتى يتم النضج ويحمر الوجه يقلب الجلاش فى سرفيس التقديي يجمل بالبقدونس المفرى ويقدم ساخنا مع سلاطة خضراء
وبالهنااااااااا والعافييية
ام-دانة_الدندونة_الامورة @am_dan_aldndon_alamor
عضوة شرف في عالم حواء
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
يسسسسسسسلموا يااااارب
مع تحياااااتى
ام علاء