عضوه عالم حواء @aadoh_aaalm_hoaaa
محررة ذهبية
جمعتنا انا وخواتي.. شوي كباب ودجاج على الفحم يالله يالطعم شغل مطاعم بالصوووور
بسم الله الرحمن الرحيم
بدون مقدمات اجتمعت انا وخواتي عسى الله لايفرقنا
الخميس اللي فات واتفقنا على شوية مشويات بالحوش
بس ياسلااااااااااااااام على الطعم والريحة انتشرت بكل الحارة
بس والله كانت حتى الاجواء مساعدة مع انو في برد بس خيااااااال
على صلاة المغرب رش المطر ياااااااااااالله شي المهم
اختي صاحبة العزيمة بحثت بالنت ولقت طريقة اوصال الكباب وسوتها
وهذي الطريقة بس ماشاء الله والله زي شوي المطاعم وبعد شوت دجاج
وسوت بطاطس مشوية وبندورة وبصل وبعد رز ابيض رااااايق
هذي المقادير زي ماهي مكتوبة بمنتدى ثاني
المقادير
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة ، فلفل اخضرا أو احمر حار،
علبة ونص علبة زبادي بارد
ملعقة كبيرة بكنج بودر لتطرية اللحم
الطريقة :
1_ ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار
وخلطيه مدة 2 ثانية
بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والكنج بودر وخلطيه جيدا حتى يكون البقدونس شبه
مفروم
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى إلا تحترق(هذي اهم خطوة يابنات) وقومي بلف اللحم وتشكيله
على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
اثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله حتى يتجمر واثناء ذلك قومي بتشكيل اللحم
ضعي اللحم على الفحم وقلبيه بين الحين والاخر حتى لا يحترق
جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن
قطع الكباب عند قراب الاستواء حتى يأخذا اللمعه الشهية للكباب
قدمي الكباب في صحن التقديم مع الارزا وزينيه بالبصل المشوي
وممكن تقدمينه مع الخبز الأبيض وبالهناء والعافية
وهذا عمل اختي للشوي
20091210004
20091210003
20091210001
20091210
20091210008
20091210011
ولازم فنجال القهوة والجلاكسي بعد هالوجبة
20091210020
37
15K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عنووودالصيد
•
مشالله شهيتيني للشوي روعه الشكل والطعم شكله خيال الله يجمعكم ولا يفرقكم
مااااااااااشاء الله تبارك الرحمن ..
رووووووعه ..وش هالابداع ..<<ليش ماعزمتوني ..عاد انا احب البطاطس المشوي يم يم
عليكم بالعافيه والله يديم هالجمعه
رووووووعه ..وش هالابداع ..<<ليش ماعزمتوني ..عاد انا احب البطاطس المشوي يم يم
عليكم بالعافيه والله يديم هالجمعه
الصفحة الأخيرة