الله يبلغنـــــــا رمضاااااااان
والله يعوده عليـنـــــــا وعليـــــــكم بالصحه والعاااااااافيــــــــــــه
البسكويت بالبيبسي
المقادير:
3 كاسات كبيرة بيبسي
3 بكتات كريم كراميل
علبة قشطة ( التاج )
نصف كأس بيبسي
علبة بسكويت الشاي ( أولكر )
الطريقة :
ضعي البيبسي في قدر وأضيفي إليه الكريمة وضعيه على النار وقلبي حتى يغلي الخليط ،،، طفي النار واتركيه
يبرد دون أن يجمد 0
احضري صينية بايركس ( قزاز) مستطيلة وضعي فيها طبقة من البسكويت بعد غمسه في البيبسي 0
ضعي القشطة فوق طبقة البسكويت ثم اعملي طبقة أخرى من البسكويت بنفس الطريقة 0
أدخلي الصينية الفريزر لمدة ربع ساعة أو حتى يتماسك البسكويت مع القشطة 0
صبي خليط البيبسي بالكريمة بهدوء فوق البسكويت في الصينية وأدخليه الثلاجة واتركيه حتى يبرد تماماً ثم
أخرجيه وقطعيه قطعاً بحجم حبة البسكويت وضعيه في أطباق وقدميه 0
حلى الجيلي بالمانجا
المقادير :
2 كأس عصير مانجو مركز ( علبة كبيرة )
2 بكت جيلي ليمون أصفر 0
1 كأس كبير ماء ساخن
ملعقة طعام جيلي فراولة
الطريقة :
ضعي الجيلي الأصفر والماء الساخن في الخلاط الكهربائي وأخفقي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي عصير المانجو واخلطي
لمدة دقيقتين 0
خذي فنجان شاي من الخليط واتركيه جانباً وصبي باقي الخليط في صينية بايركس 0
ضعي جانبا الجيلي الأحمر مع باقي خليط الجيلي بالمانجو وقلبيه وصبيه على شكل خطوط وحركي بهدوء بالملعقة
حتى تتكون رسمات عشوائية باللون الأحمر 0
ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك ،، ثم قدميه 0
تراب الملكة
المقادير:
2 علبة قشطة التاج
2 بكت دريم ويب
علبة كبيرة حليب مركز ومحلى ( نستله )
نصف قالب متوسط زبدة
نصف ملعقة متوسطة فانيليا
ربع علبة بسكويت الشاي ومحمص مع قليل زبدة
الطريقة :
ضعي القشطة في الخلاط الكهربائي وأضيفي عليه الدريم ويب والحليب المركز المحلى والزبدة والفانيليا واخلطي
حتى يتجانس الخليط 0
اسكبي الخليط في صينية بايركس وأدخليه الفريزر لمدة 6 ساعات حتى يتماسك ويجمد 0
عند التقديم ضعي البسكويت المحمص في صفاية سلك صغيرة وانخليه مباشرة فوق الصينية حتى يتكون على شكل
تراب ، ثم قدميه مباشرة 0
تريفل بالكريمة
المقادير :
5 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة طعام كستر بودرة
نصف كأس كبير سكر
2 كأس كبير ماء
علبة كيك أمريكانا بالزبيب أو الشوكولاته ( حسب الرغبة )
علبة عصير تفاح أو برتقال
علبة قشطة بلادي
بكت دريم ويب
2 كأس كبير فراولة طازجة مقطعة قطعاً متوسطة 0
الطريقة :
قطعي الكيك إلى شرائح مثل التوست ورصيها في صينية بايركس ، ثم سقيها بعصير التفاح أو البرتقال
ضعي الحليب والكسترد والسكر والماء في قدر وقلبيه ثم ضعيه على نار هادئة وقلبي حتى يتجانس الخليط ويغلظ
قوامه ، ثم أطفئي النار ( كستر خفيف)
صبي نصف مقدار الكستر فوق شرائح الكيك ، ثم ضعي طبقة من الفراولة وصبي باقي الكستر بهدوء فوق الفراولة
و أدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة 0
اخفقي القشطة مع الدريم ويب وصبيها فوق الكستر وزيني السطح بحبات الفراولة أو المكسرات المجروشة 0
مهلبية الكركديه
المقادير :
كأس كبير زهور الكركديه
5 كاسات ماء مغلي
2 كاس كبير سكر
كاس ماء
4 ملاعق مملوءة دقيق ذرة ( نشا )
نصف فنجان شاي ماء زهر أو ورد 0
الطريقة :
ضعي زهور الكركديه في إناء أو زبدية عميقة وأضيفي إليها 5 كاسات ماء مغلي وغطيها لمدة ساعتين ، ثم صفي
العصير بصفاية سلك
ضعي العصير في قدر وأضيفي إليه السكر وقلبي وضعيه على النار
اخلطي دقيق الذرة مع كأس الماء البارد واضيفيه الى عصير الكركديه وقلبي حتى يغلظ قوامه ويغلي ، ثم أضيفي
ماء الزهر أو الورد وقلبي ، ثم إطفئي النار
صبي المهلبية في زبادي صغيرة وأدخليها الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تجمد وتبرد تماماً0
وبالهناء والعافية
الدونات بالموز
المقادير:
2كاس كبير دقيق أبيض
2 ملعقة طعام سكر بودرة
3 ملاعق طعام حليب بودرة
2 ملعقة بيكنج بودر
ملعقة طعام مملوءة خميرة
3 حبات متوسطة موز مهروس
بيضه
ربع كاس زيت او سمن
ربع ملعقة صغيرة ملح
ماء دافي للعجن حوالي كاس
زيت غزير للقلي
سكر بودرة للوجه
الطريقة :
ضعي الدقيق والسكر والخميرة والحليب البودرة والبيكنج بودر والملح في صينية عميقة ، أضيفي الزيت او السمن
وافركي ، اضيفي الموز والبيضه واعجني بيدك
أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تلف العجينة وتكون متوسطة الليونة ومتماسكة 0
كوري العجينة الى كرتين وغطيها بغطاء بلاستيك واتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها
ضعي على الطاولة سفرة نايلون ورشيها جيداً بالدقيق
ضعي كرة العجين عليها وافرديها ..
قطعيها على شكل دوائر بالكاس واعملي فتحة صغيرة من الوسط بواسطة قمع صغير
اقلي الدونات وضعيها الى ان تبرد ثم رشي عليها السكر وقدميها
ملحوظة :
يمكن استبدال الموز ببطاطس مسلوق مقدار كاس واالعجن مقدار كاس من ماء سلق البطاطس 0وبالهناوالعافيه
موفقهـ