جميع أنواع القطائف .. هنا .

طريقة عمل القطائف .
المقادير :
كاس إلا ربع دقيق أبيض .
ربع كاسة دقيق أسمر .
نصف كاسة سميد بودرة ناعم .
نصف م ك خميرة بيرة السريعة .
ذرة ملح .
كاس ونصف ماء دافيء .
الطريقة :
1- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتحلط جيداً وتوضع في زبدية وتقطع واتركيها لمدة ساعة .
2- ضعي طاوة تيفال صغيرة على النار وضعي الخليط واسكبي من البراد على الطاوة الحجم الذي ترغبينه واتركيها على نار هادئه إلى أن تنضج ولاتقلبيها على الوجه الآخر وادهني الطاوة بمنديل به زيت وضعي من الخليط وهكذا إلى أن ينتهي المقدار .
3- تحشي بالحشوة التي ترغبينها وتقدم .

قطائف بالقشطة :
المقادير :
نصف كيلو قطائف صغيرة .
2- علبة قشطة المراعي أو علبة قشطة بلادي .
نصف كاسة شيرة مقدمة .
ملعقة طعام فستق للزينة .
الطريقة :
1- ضعي على حبة القطائف نصف ملعقة طعام قشطة والصقي طرفها من جهه واحده وهكذا إلى أن ينتهي المقدار .
2- ترص في الصحن المعد وتزين بالفستق .
3- ترش عليها الشيري وتقدم .

قطائف بالشوكولاتة :
المقادير :
نصف كيلو قطائف صغيرة .
علبتين قشطة التاج بالشوكولاتة .
ربع كاسة لوز مسلوق ومقلي ومدقوق ( لوز حجازي )
نصف كاسة شيرة مركزة .
لوز مدقوق للزينة .
الطريقة :
1- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها اللوز ويقلب الجميع .
2-ضعي على حبة القطايف نصف ملعقة طعام من القشطة والصقي طرفها من جهة واحدة وهكذا الى أن ينتهي المقدار
3- ترص في الصحن المعد وتزين باللوز ورشي عليها شيرة عند التقديم ...
وبصحة وعافية .
(منقول):22: