هلا حبيبتى
عادى ياعمرى
ترى عجينه البف باسترى مو تنفش مرره
يعنى نفشتها غير العجينه اللى انتى تسوينها
طبعا من الغلط انك تشتغلين عليها وهى جامده لانها راح تتكسر ولاتضبط معك ابد
اقولك عنى انا
انا اطلعها بدرى واخليها تذوب وتصير لينه ولا افردها ابدا
اقطعها قسمين او اربع وابدا اشكلها بعد ما احشيها
او هذى طحت فيها هاليومين وحلووه
اخليها ذايبه مرره وبعدين افردها مثل العجينه واقسمها دواير واحشيها وااسكرها
روادهنها بالبيض وادخلها الفرن
طبعا السكين ماله دخل اكيد
شوفى انتى وش الغلط اللى صار عندك
بس انا متاكده انك ماغلطت وان السالفه كلها انك توقعت انها راح تنفش معك حييل
انتي طلعيها من الفريزر وخليها تفك وتلين شوي بحيث انك تقدرين تشكلينها بعدين قطعيها مربعات وحطي الحشوه وسكريها وعلى الفرن من تحت وبعد ماتتحمر شقريها من فوق
الصفحة الأخيرة
الطريقه هى- تجيبين البف باستترى وبدال ماتحطينها فى الفرن حطيها فى ألةالتوست اللى تحطين التوست وتظغطين عليها االآلة المربعه اعتقد عرفتيهاادهنى االآلة بشوى زيت بالمنديل وحطى العجينه وادهنيها بالبيض وشوفى شلون تنتفش انا تركت الفرن من زمان