المقادير :12جناح -كوب دقيق-كوب زبادى-ربع كوب زبدة-بصلة جوانح-
ثلاثة اربع كوب ماء-ثلاثة اربع كوب ملح خشن-1ملعقة صغيرة
ملح-1ملعقة صغيرة فلفل-1ملعقة صغيرة جنزبيل-1ملعقة
صغيرة بابريكا-1ملعقة كبيرة كركم-زيت.
الطريقة :فى طبق بيركس ضعى الجوانح ثم رشى شوية ملح خشن ثم جوانح بالتبادل (جوانح -ملح خشن) واتركيه فى الثلاجة 2-3ساعات ثم اشطفية تحت ماء جارى ثم فى طبق بيركس ضعى ايضابالتبادل جوانح +البصل ثم اخفقى الماء مع الزبادى جيدا وصبيه على الجوانح
واتركيه لمدة يوم كامل ثم صفيه فى مصفاة ثم تبليه (بالدقيق عليه كل البهارات السابقة) واتركيه حوالى نصف ساعة مع الضغط عليه باليد ثم تبليه ببقية الدقيق واتركيه مرة آخرى نصف ساعة ثم حمريه فى زيت+زبدة على درجة عالية ثم خفضى النار تكون متوسطة حتى تنضج وتتحمر وبالهنا والشفا.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم .:cook:
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
صوت الحمامه
•
تسلمين يالغلا
الصفحة الأخيرة