المقادير
1 كوب حليب بودرة
ربع كوب طحين ابيض
ثلاث ملاعق طعام زبد مقطع الى مكعبات صغيرة
ربع كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
شوية بيكينك صودة
تخلط حليب البودرة والطحين والبيكينك صودة جيدا ثم نضيف مربعات الزبدة على الدقيق ونفركها جيدا حتى تتغلف جميع حبيبات الدقيق بالزبدة وتخلط باليد جيدا ثم يضاف الحليب السائل شويا شويا وتخلط باليد الى ان تصبح عجينة لينة قد لاتحتاجين كل الحليب السائل وتترك العجينة لترتاح ثم تشكل كرات صغيرة حيث بالقلي تكبر بالحجم ثم تقلى الدهن ليس ساخن كثيرا تترك الكرات بالدهن لمدة 6 دقائق مع التحريك المستمر الى ان تتحمر ثم تضع في شيرة ساخنة وتقدم
الشيرة
1كوب وربع سكر
1 كوب ماء
قليل الهيل
زعفران حسب الرغبة
تخلط المواد وتضع على النار الى ان تصبح كثيفة قليلا
والله يعطيك العافيه