~ خـــزامـــى ~ :

هلا وغلا بكل من رد على موضوعي نتابع الرحله <<< صدقت نفسها ههههههه هبوووووط الى المغرب الاطباق طاجن خضار بالدجاج وشوربه الحريره المقادير دجاجه خضارمشكل بصل ثوم بهارات صلصه طماط ملح زيت يحمس البصل مع الثوم ثم حطي الخضار والبهارات والملح بعدين خذي الدجاجه وخفسيها وتبليها ((بالملح والبهارات والفلفل الاسود والكركم والكزبره والثوم )) بعدين حطيها في الطاجن معلومه ((الطاجن بتاعنا يقول راعي المحل انه مايحط على النار بس في الفرن والا الاصل انه على النار في البدايه ثم في الفرن بس االطاجن المغربي مدري وين يباع فيه ويقال انه غاااليشوي)) هذا ارخص ويفي بالغرض نرجع لطبقنا ثم في الفرن لمده ساعه بعدين حمريه شوي من فوق الحريره المغربيه لذيذه بصل ثوم طماط لحم ريع كاس عدس ابو جبه الاسود (( بني غامق )) حمص شوي بهارات مشكله (( ملح بهارات صلصه طماط زنجبيل كمون دارسين)) نص كاس كلا من بقدونس وكزبره مفرومه حبه وحده شعيريه حذفت الكرفس لان ريحته حلبه الطريقه يحمس البصل والثوم ثم حطي الطماط ثم اللحم والبهارات المشكله ... والعدس والحمص اذا ماكان مطبوخ اذامطبوخ في الاخير حطيه بعدين حطيها في الكاتم اسرع عشر الى ربع ساعه بعدين حطي عليها البقدونس والكزبره وحركيها ثم حطي 2 م دقيق ومويه وحركيه زين لا تطلع كتل ثم على الشوربه وحطي الحمص والشعيريه بعد ماتكسرونها وحركي لين تتجانس الشوربه وخليها عشر دقايق وطفي عليها اذا تبينها ثقيله او خفيفه انتي تحكمي فيها بالنسبه لي خليتها شوي ثقيله الذ مع الخبز وبالعافيه اقلااااااع الى ايرااان الاطباق خورشيه الباميا خيارباللبن وكباب ايراني طريقه الخورشيه قلقلي الباميا في الزيت ثم احمسي البصل وحطيه عليه اللحم مع البهارات والملح وصلصه الطماط قبل مايستوي اللحم حطي الباميا وقلبيه شوي وخليه على النار لما يستوي الكباب لحم مفروم متبل بالبصل والثوم والبهارات والملح والكزبره والفلفل وحطي عليه جبن موزريلا شوي واشخليه لين تروح مويت اللحم وخليه في الثلاجه كم ساعه وحطيه في الاسياخ وحمريه في الفرن من فوق انا حطيت صينيه تيفال تقطر عليها

هلا وغلا بكل من رد على موضوعي نتابع الرحله <<< صدقت نفسها ههههههه هبوووووط الى ...

+5

~ خـــزامـــى ~ :

اقلاااااااااااع الى سوريا الاطباق محشي كوسه ورق عنب تبوله تسبيكه المحشي بصل محموس وطماط وصلصة طماط ثم حطي عودين شبث وكزبره للنكهه ورق العنب 2 ونص كاس رز مصري بقدونس نص صره _ كزبره اقل من البقدونس بشوي _ بصله وحده كبيره _ 2 طماط _ شوي نعناع نص كاس زيت زيتون _ نص كاس عصير ليمون ملح _ بهارات وهو سر من اسرار ورق عنبي (( مهران مشكل )) نقطع المقادير ونخلطها ونخليها ساعه تنقع مع بعض ورق عنب العلالي الفاخر ازين شي قبل لا تلفين ورق العنب اشخليه وخلي مرقته على جنب واذا خلصتي لافته صبي المرق عليه وزودي مرق الماجي كل مانقص واضغطي عليه شي ثقيل علشان يستوي اسرع واذا استوى بعد ساعه ونص حطي نص كاس زيت زيتون ونص عصير ليمون وملعقتين كبيره دبس رمان ولا تفتحينه لين يبرد اقلااااااع الى ارض الوطن والحب السعوديه ديارنجد الاطباق رز جريش الطريقه احمسي البصل ثم حطي عليه اللحم ثم بعد شوي حطي عليه المويه وتحمسين في قدر ثاني الطماط وتحطين ورق غار دارسين لومي وصلصه طماط وفلفل اسود عدل ثم حطيها على اللحم وحطي الحباحر اذا استوى اللحم نطلعه ونشخل المرق ونكب الرز ملاحظه ( اذا شخلتي الرز اغسليه مره ثانيه بمويه علشان تروح نكهه الرز الشينه ) ثم اذا تشارب الرزحطي عليه الكشنه وعليكم بألف عااافيه واتمنى ان تكون رحلتنا نالت على اعجابكم ولاتنسوني من دعواتكم الحلوه ولوالدي ولزوجي واولادي واي سؤال انا حااااااضره للحلوين

اقلاااااااااااع الى سوريا الاطباق محشي كوسه ورق...