جيب التاجر بالتوست غير عن كل الجيوب

جيب التاجر بالتوست رائعه جدا و هذه الحشوة خاصة بي (من اختراعي ) اكثر من رائعه و من الممكن استخدامها بأي حشوة (خبز حمام او فاهيتا او غيرها) فهي ذات طعم مميز جدا و هذه من احد وصفاتي في كتابي الثاني الذي سينتهي ان شاء الله على اول الصيف القادم ارجو ان تعجب الجميع


المقادير


- 1 كيس توست طري


- 5 بيضات


- 1 ملعقة كبيرة خل


- رشة ملح و رشة فلفل اسود


- 1 كوب قرشلة (بقسماط)


- 3 صدور دجاج منزوع العظم منها و مقطعة الى مربعات صغيرة


- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي


- 2 سن ثوم مدقوق


- ¼ ملعقة زنجبيل بودرة او نصف ملعقة كبيرة زنجبيل طازج


- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص


- 4 ملاعق كبيرة كاتشاب


- 2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص (اختياري )


- 3 ملعقة كبيرة قشطة ( ½ علبة )


- 1 فليفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة


- خس


الطريقة:


- تؤخذ شرحات التوست و تقطع كل شريحة بواسطة كأس دائري او مقطع دائري كبير الى دوائر بحيث تزال الحواف ( و يمكن ان تقطع الحواف الى مربعات و تحمص بالفرن و تستعمل في السلطات او الفتوش )


- يوضع البيض في صحن كبير و يضاف له الخل و رشة ملح و رشة فلفل اسود و يخفق قليلا و توضع القرشلة في صحن آخر


- تؤخذ شريحة من دوائر التوست و تغمس في البيض من الجهتين ثم بالقرشلة من الجهتين و توضع في صينية حتى تنتهي كل دوائر التوست


- يسخن كوب من الزيت على النار و تقلى الحبات حتى تتحمر من الجهتين و يكون شكلها يشبه حبات الهمبرجر و توضع على ورق لامتصاص الزيت حتى يحضر الدجاج


- لتحضير الدجاج يوضع الزيت في مقلاة على النار و يضاف الدجاج و يحرك حتى يتغير لونه ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و يترك على النار حتى ينضج الدجاج عشر دقائق تقريبا ثم يضاف الصويا صوص و الكاتشاب و الباربكيو صوص و يحرك الخليط ثم تضاف القشطة و يحركوا حتى يتوزع الصوص على كل الدجاج ثم تضاف الفليفلة المقطعة و تحرك لدقيقة و ترفع المقلاة عن النار


- لتحضير الساندويتشات تؤخذ كل شريحة توست مقلي و تقسم بالسكين الى نصفين و يفتح كل نصف بمساعدة السكين من الداخل لتحشى بالدجاج و يكون الشكل مثل الجيب و هكذا حتى تنتهي كل حبات التوست


- يؤخذ كل جيب و يوضع به شرحة صغيرة من الخس و يملأ بالملعقة الصغيرة من حشوة الدجاج و يصفوا في صحن التقديم و يقدموا


- ملاحظة : من الممكن الاحتفاظ بمقطع دائري في البيت من علب القشطة و الجبنة بفتحها بمفتاح العلب من الجهتين و غسلها و من ثم الاحتفاظ بها لاستعمالها في قطع العجين او البسكويت


- وصفة الدجاج هذه رائعة جدا من الممكن استعمالها في حشوات الساندويشات في خبز الحمام مع اضافة جبنة شرائح فوق الدجاج في داخل الساندويتشات و من ثم تسخينها داخل الشواية حتى تسيح الجبنة و تقدم

يتبع باقي الصور