جيز كيك بالفراولة رووووووعه و أكيد بالخطوات المصورة من مطبخي :)

السلام عليكم وؤحمه الله وبركاتة:)

بحطلكم طريقة الجيزكيك وايد حللللوة ..

# طبقة البسكوت:
تقريبا كوب ونص بسكوت مطحون خشن يخلط مع 4/1 كوب زبدة أو شوي أكثر..
طبعا أنا استعملت بدل البسكوت الجاهز بتي فور سويته بعدين طحنته خشن وهذا رابط البتي فور ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=613593
بس طبعا تقدرون تستعملون بسكوت دايجستف أو أي نوع..

# مقادير خليط الجبن: (هاي مقادير الأخت عذبة لحساس في لك الله يعطيها العافيه)
2ملعقة ك جيلاتين
ربع كوب ماء دافي
جيلاتين السادة مذوب في الماء ويترك خمس دقائق ليذوب بالكامل
1بيض
3/1 كوب عسل نحل (الأصفر مهم لأنه مايغير طعم الجيك الكيك أما الأسود يعطي طعم مب حلو)
1ملعقة ص فانيلا
250 غ جبنة فيلاديلفيا
2/1 كوب زبادي
2/1 كوب كريمة حامضة


# الطريقة:
1) نرص البسكوت المخلوط مع الزبدة في صينية الجيزكيك القابله لفتح القاعدة..


2) نذوب الجيلاتين في الماء الساخن .. وهنيه صورت الجيلاتين بعد ماذاب..


) نضيف باقي مقادير الحشو على الجيلاتين المذوب..ونخلط حتى يتكون لدينا خليط متجانس ثم نصبه على طبقة البسكوت..



4) نضع الصينيه في الثلاجه إلى أن تتماسك الطبقة وتبرد ثم نقوم بعمل صوص الفراولة..(طريقة الصوص لعزيزة الله يعطيها العافية)
نخلط 2/1 كوب فراولة + 2 م ك جيلي فراولة+ 4/1 ك ماء ساخن.. بالخلاط ثم نضع الخليط على النار لمدة 10 دقائق ونتركة يفتر قليلا ثم نصبه على خليط الجبن المبرد..
وهذي صورة صوص الفراولة..


هنيه بعد ما فتر الصوص صبيتة على خليط الجبن..


وهاي صورة التشيز كيك النهائية .. سويت وردات بالكريمة وحطيت فوقهن نص حبة فراولة للتزيين طبعا هذا و كل وحدة تزين على ذوقها


وهاي بعد ;)


وهاي قطعه منها ..


# # ملاحظات هاااااامة::

1) في مقادير خليط الجبن استعملت 200 غ فيلادلفيا و الـ50غ حطيت بدالة 3 حبات كيري ..
2) أنا سويت المقادير (x2) عشان تطلع الطبقة سميكة.. بس الجيلاتين مثل المقدار المكتوب ما دبّلتة..


وبالعافيه عليييييييييييكم

(منطوق قلبي اسمي في منتدى ثاني)..