اليوم عندي لكم يا سيدات عالم حواء سر من أسرار الطبخ المغربي وخصوصا يوضع في الدواجن وهو الحامض أو الليمون مرقد على الطريقة المغربية هناك عدة طرق للترقاد ولكن هاته الطريقة مضمونة
المقادير:
ملح لينة
حامض يعني ليمون حسب الكمية التي تريدين
اناء زجاج بغطاء
زيت
،نأخد الليمون نقطعه كما في الصورة على أربعة شرائح أو أكثر حسب الرغبة
نملأ الليمون من الوسط بالملح
نضعه في اناء زجاجي ونغمره بالزيت الى أن تملأ القنينة بالزيت وحكم قفلها جيدا مع الحرس دون دخول هواء من الجوانب الغطاء
نتركها لمدة شهر دون فتحها وعندما نريد استعمالها للتأكد أنه قد وجد للاستعمال نغرس السكين لنتاكد بانه نضج ادا أصبح رطب فأنه جاهز للاستعمال
وبالصحة والراحة وعيدكم مبارك سعيد