حبيباتي ابي طريقة بسبوسة ..مطمسة..ههههههه

بصراحه مافهمت كيف يعني مطمسه

بس بعطيك طريقة البسبوسه الاصليه اللي يستخدمونها اغلب المحلات جربيها ممكن تضبط معك وتناسبك



2 كاس سميد خشن

ثلاث ارباع كاس سمن طري او سايح وطبعاً انصحك تكتفين بنص كاس فقط ماله داعي كمية هالسمن الكثيره .
بيدك واصابعك اخلطي السمن بالسميد الى ان يتغلف السميد بالسمن كويس بدون لا تبالغين بالخلط والعجن .
ثم اخلطي المواد الجافه :

نص كاس جوز هند + نص كاس سكر + نص ملعقه كبيره بيكنج باودر + رشة ملح اخلطي هذي المقادير الجافه مع بعض ثم اضيفيها للسميد والسمن ثم اضيفي فوقها علبة زبادي واخلطيهم مع بعض وغالباً ممكن تحتاجين ربع كاس مويه زياده عشان تطرى معك شوي وتصير متماسكه

قوام الخليط يصير مثل العجينه الطريه يشبه قوام عجينة الكوكيز نوعاً ما يعني اذا مسكتيه يتكور بس يلصق باليد .

ثم افرديه بصينية مدهونه وبللي يدك بشوي مويه عشان تساوين الوجه مضبوط

اتركي الصينيه ترتاح 10 دقايق ثم قطعيها بالسكين وسخني الفرن ثم اخبزيها فيه 20 دقيقه او اكثر الى ان تشقر

واول ما تخرجينها من الفرن تكونين مجهزه الشيره وتكون ساخنه وقوامها خفيف وتسقين البسبوسه وهي ساخنه ثم غطيها بقصدير الى ان تبرد ثم قطعيها وقدميها

الشيره معروفه مجرد كاس ونص كبير سكر + كاس ونص كبير ماء + عصره قطرات ليمون وكلها على النار

وعليكم السلام
هذي بسبوسة الاخت بحب بلدي جربيها مره روووعه انا استخدمت نصف مقدار الشيريا فقط
https://www.hawaaworld.com/الب...

رفع

اذا تبينها ماهي منفوشه




خوذي مقاس صينيه اكبر


وضيفي البكنغ اقل مقدار من المعتاد