كيفكم ان شاء الله طيبين
مااطول عليكم وادخل على طول في الموضوع
المرق او المرقة متل مانسميها احنا شي رئيسي عندنا احنا المغاربة
ناكلها تقريبا كل اليوم
وطبعا كل يوم نجهزها بطريقة غير
نغير بالخضر
وتكون باللحم او الدجاج او السمك
اليوم راح اقدم لكم مرقة البطاطا بالزيتون من الذ انواع المرق وحبيبة الكل خصوصا في البرد
بسم الله المقااادير
1 بصلة مقطعة
كزبره وبقدونس مفرومين
1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
لحم
البهارات
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة ملح او اقل
ربع كوب زيت او اقل شوي (نسيت اصوره)
3 اكواب ماء
نحط البهارات في الطنجرة (احنا نستخدم طنجرة الضغط حتى يجهز بسرعه )
نضيف لهم نصف كوب ماء
ونحط اللحم ونحطهم على النار شوي
تم نضيف البصل + الطماطم + البقدونس + الزيت
تم نحطهم على النار مع التقليب
بعضها نضيف باقي الماء ونخليهم تقريبا نص ساعه على نار هاديه (نسيت اصور هالمرحلة) :35:
بعدها نجيب البطاطس والزيتون والليمون المخلل (مو ضروري الليمون المخلل لكن اضافته تعطي طعم رائع)
يـــتــبع
ضفت البطاطا والليمون (اذا كان الماء قليل نضيف شوي )
وبعد ماجهزت قدمتها بالطاجين لانه يحفظ درجة حرارة الاكل لمدة اطول
خصوصا بالبرد
وقدمتها مع نوعين سلطه عاديه