أتوقع إنكم سمعت بمسالا اللحم الهندية
صراحة تهبل وحارة بس ياكلها الواحد غصب من طعمها الحلو
واليوم بنزلها لكم وبالصور وعساكم تجربونها وتردون علي أعجبتكم ولا لا !!
المقادير
2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
1 صحن كبير لحم مقطع قطع رفيعة ومصفى من الماء
2 كأس لبن مخلوطة في 3 كاسات ماء
1م.ك بهارات كاري + نصف م .ك فلفل أحمر مطحون + م .ص سنوت + 1 م .ك بهارات مشكة
2 م .ص كركم +نصف م.ص لون الزعفران +ملح حسب الرغبة + 1 م.ك ثوم بصل ناشف ومطحون
1مكعب ماجي
3 م.ك زيت زيتون + 3 م.ك زيت دوار الشمس
3 م .ك نشاء + 2 م.ك طحين بر
بهارات عدلة عويدي هيل فلفل أسود ورق غار
الطريقة
أحط الزيت في القدر ثم اسخنه و أضع عليه البصل
وأحمسه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ارفع البصل من الزيت واخليه على جنب
ثم أضع اللحمة على دفعات على نار عالية وأحمسها بسرعة ثم ارفعها مثل البصل
واحط الدفعة الثانية من اللحم وهكذا حتى تنتهي الكمية بحيث وأنا ارفعها احرص على عدم شيل الزيت معها
