حراااااق مسالا لحم على طريقتي الخاصة

أطباق رئيسية




أتوقع إنكم سمعت بمسالا اللحم الهندية

صراحة تهبل وحارة بس ياكلها الواحد غصب من طعمها الحلو

واليوم بنزلها لكم وبالصور وعساكم تجربونها وتردون علي أعجبتكم ولا لا !!

المقادير


2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح

1 صحن كبير لحم مقطع قطع رفيعة ومصفى من الماء

2 كأس لبن مخلوطة في 3 كاسات ماء

1م.ك بهارات كاري + نصف م .ك فلفل أحمر مطحون + م .ص سنوت + 1 م .ك بهارات مشكة

2 م .ص كركم +نصف م.ص لون الزعفران +ملح حسب الرغبة + 1 م.ك ثوم بصل ناشف ومطحون

1مكعب ماجي

3 م.ك زيت زيتون + 3 م.ك زيت دوار الشمس

3 م .ك نشاء + 2 م.ك طحين بر

بهارات عدلة عويدي هيل فلفل أسود ورق غار





الطريقة


أحط الزيت في القدر ثم اسخنه و أضع عليه البصل




وأحمسه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ارفع البصل من الزيت واخليه على جنب




ثم أضع اللحمة على دفعات على نار عالية وأحمسها بسرعة ثم ارفعها مثل البصل

واحط الدفعة الثانية من اللحم وهكذا حتى تنتهي الكمية بحيث وأنا ارفعها احرص على عدم شيل الزيت معها






34
12K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

العااااااااشقة....
متابعتك يالغلا من جد انا اموت بالااكلات هذي الله يعطيكي الف عافيه ويشرفني ان اكون اول رد في موضوعك
شاعرة الرومانسية
ننتظرك يااعسل
عربيةإسلامية
عربيةإسلامية
نكمل معاكم الطبق


ثم اتخلص من باقي الزيت الذي في القدر ثم ضع اللحمة المحموسة والبصل المحموس في القدر على نار متوسطه



وأبدء احركة واخليه 5 دقائق حتى يتسبك ثم أضيف عليه البهارات كلها والماجي



ثم اصب عليه اللبن المخلوط بالماء بعد أن أذيب فيه النشاء والطحين



بعدها اقلب الخليط وأتركه حتى يغلي ثم اضعه على نار صغيرة حتى ينضج





ثم أقدمه مع الرز والسلطة كوجبة غداء



أو مع خبز التميس أو العادي كوجبة عشاء






وصحة وعافية

والله تعبت عشان أنزله بالصور كم يوم وأنا احاول أنزله

وإن شاء الله يعجبكم


روعة زمانى
روعة زمانى
مشاء الله تبارك الله جزاكى الله خير
المزيونة 2009
المزيونة 2009
تسلم الايادي