حراق اصبعه على الطريقة اللبنانية

المقادير:
كاس كشري
5 كاسات ماء
نصف كاس ليمون ويزاد عند الحاجة
نصف كاس زيت زيتون
1 ملعقة اكل معجون طماطم
1 ملعقة اكل سكر ومثلها ملح
حزمة كزبرة مفرومة
2 راس ثوم
1رغيف خبر عربي مقطع
للزينة :
نصف رغيف مقلي ومقطع
5 حبات بصل جوانح مقلية
الطريقة :
تحمر الكزبرة والثوم بزيت الزيتون وتترك جانبا ثم نسلق الكشري بكمية الماء المذكورة الى ان يستوي ثم يضاف اليه الملح والليمون والمعجون والسكر ونصف كمية الكزبرة والثوم المحموس ثم يضاف له الخبز المقطع غير تاقلي ويحرك ويترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالخبز المقلي وباقي الكزبرة والثوم والبصل المقلي ( ويمكن زيادة الماء حسب الرغبة )