حراق اصبعو احلى طبق بالشتاء البااارد
على فكرة هذا الطبق له عدة طرق ويختلف احيانا بأشياء بسيطة من منطقة لأخرى
وهذي طريقتي بقدمها لكم
فلا تستغربو اذا في شي غير اللي انتو تعرفوه غالياتي
المقادير:
عدس بني
سلق مقطع
سماق حب
ماء
ملح
ثوم مدقوق
كزبرة خضراء مفرومة
خبز ناشف مقطع
2 كوب زيت زيتون
بصل جوانح
الطريقة:
نسلق العدس وبعد ما يستوي
نكون غاسلين السلق جيدا ومقطعينو ونضيفه للعدس المسلوق ولازم يكون في ماء طبعا بالعدس
نتركهم شوي ليستوي السلق
وبهذه الاثناء نقلي البصل الجوانح بزيت الزيتون ليصبح احمر
نغلي السماق الحب في الماء 10 دقايق
ثم نضيف ماء السماق على العدس والسلق وزيت الزيتون اللي قلينا فيه البصل ونتركهم يغلة شوي
ونذوق الحمض اذا كويس او نضيف له ملح الليمون اذا ناقص
ونضيف الخبز الناشف والثوم المدقوق ونتركهم يغلو جيدا على النار حتى ينضجو
واخر شي الكزبرة الخضراء
نسكبهم في طبق التقديم ونزينهم بالخبز المقلي والبصل المقلي
ممممممممممممممم
اتمنى تعجبكم غالياتي
شكرا لكم
لا تنسوني من الدعوات الصالحة