اختي بين البشر دانه هناك طريقتان لتحضير الحريرة الطريقة التقليدية و هي التي تحضر بالمقادير التالية .
لحم مقطع
بصلة محكوكة
بقدونس و كزبرة خضراء و كرافس مقطعين
كاس حمص منقوع في الماء سابقا
نصف كاس عدس
نصف كاس فول يابس
ملعقة صغيرة قل شوية من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح حسب الخليط
القليل من الزيت
الماء كثير
ثم يترك الكل ينضج
تسلق حبتين طماطم في الماء ثم تستقطر من الماء و تطحن و تصفى
عند طهي المقادير ادا كان الماء قليل في الطنجرة نضيفه ثم نضيف اليها الطماطم المطحونة و ملعقة ونصف معجون الطماطم و نشا او دقيق مخلط بالماء في الخلاط الكهربائي و يكون الدقيق حسب الخليط بحيث لا يكون الخليط لا سائل و لا ثقيل يعني متوسط ثم نضيف ضامة البنة ثم تترك تغلى دائما مع التحريك ربع ساعة ادا استعملنا النشا و نصف ساعة ادا استعملنا الدقيق فتصبح جاهزة .
اما بالنسبة الى الطريقة الثانية فهي التي قدمتها و التي استعملت فيها الخضر و يمكنك استعمال اي نوع من الخضر في هده الطريقة لا استعمل فيها لا الدقيق و لا النشا لان الخضر تحل محلها.
اختي ارجو ان اكون قد وضحت لك الطريقة و اي استفسار انا جاهزة
لحم مقطع
بصلة محكوكة
بقدونس و كزبرة خضراء و كرافس مقطعين
كاس حمص منقوع في الماء سابقا
نصف كاس عدس
نصف كاس فول يابس
ملعقة صغيرة قل شوية من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح حسب الخليط
القليل من الزيت
الماء كثير
ثم يترك الكل ينضج
تسلق حبتين طماطم في الماء ثم تستقطر من الماء و تطحن و تصفى
عند طهي المقادير ادا كان الماء قليل في الطنجرة نضيفه ثم نضيف اليها الطماطم المطحونة و ملعقة ونصف معجون الطماطم و نشا او دقيق مخلط بالماء في الخلاط الكهربائي و يكون الدقيق حسب الخليط بحيث لا يكون الخليط لا سائل و لا ثقيل يعني متوسط ثم نضيف ضامة البنة ثم تترك تغلى دائما مع التحريك ربع ساعة ادا استعملنا النشا و نصف ساعة ادا استعملنا الدقيق فتصبح جاهزة .
اما بالنسبة الى الطريقة الثانية فهي التي قدمتها و التي استعملت فيها الخضر و يمكنك استعمال اي نوع من الخضر في هده الطريقة لا استعمل فيها لا الدقيق و لا النشا لان الخضر تحل محلها.
اختي ارجو ان اكون قد وضحت لك الطريقة و اي استفسار انا جاهزة