حساء البازلاء بالكريمة والنعناع

المقادير :
_ 2 كوب بازلاء مفصصة
_ بصلة متوسطة تقشر
_ 2 ملعقة صغيرة زبد
_ ملعقة كبيرة دقيق
_ 2 ملعقة كبيرة نعناع مخرط
_ 2-3 أكواب مرق دجاج
_ ½ كوب كريمة لبناني
_ ملح ، فلفل

للتقديم : 2 شريحة خبز توست مقطع مكعبات

للتجميل : ورق نعناع

الطريقة :

_ توضع البازلاء في ماء مغلي ثم تصفي من الماء
_ يشوح البصل في الزبد حتي يلين ويصير لونه ذهبيا
_ تضاف البازلاء والدقيق والنعناع والمرق ويغطي المقدار ويترك علي النار مع نزع الريم حتي يتم نضج البازلاء يرفع ويترك حتي يهدأ .
_ يخفق المقدار في الخلاط حتي ينعم ثم يصفي من مصفاه سلك ويتبل المقدار
_ تدهن مكعبات الخبز بالزبد وتوضع في الفرن حتي يصير لونها ذهبيا أو تحمر في الزبد وترفع علي ورق مطبخ .
_ عند التقديم يسخن الحساء وتضاف الكريمة اللباني ويقدم الحساء ساخنا مجملا بمكعبات الخبز وأوراق النعناع .