حساء الجزر بنكهة جوز الهند (على الطريقة المكسيكية)

المقادير:
كيلو من الجزر الأصفر متوسط الحجم
- كوب كريمة خاصة بالحساء
- نصف كوب حليب جوز الهند الطازج
- بشر جوز الهند الطازج للتجميل
- نصف لتر حساء دجاج أو لحم متبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والزنجبيل
- قليل من عيش الغراب مسلوق ويمكن الاستغناء عنه
- ملعقة صغيرة من الزبد النباتى.

الطريقة :
_ يقشر الجزر ويغسل ويقطع الى حلقات متوسطة ، ثم يسلق فى مرق الدجاج أو اللحم المتبل ، ويمكن إضافة المزيد منه اذا ما تشربه الجزر اثناء عملية السلق.
_ يضرب الخليط فى الخلاط ومعه الكريمة وحليب جوز الهند .
تسيح ملعقة الزبد على نار عالية ثم يضاف اليها الحساء ويترك المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتجانس .
_يجمل ببشر جوز الهند ويقدم ساخنا .