حساء الخضار المبهر صيني ( هات اند سور

هذة الشوربة مشهورة جدا عند الصينيين وكل من زار مطعم صيني يعرفها:32: ( شوربة حامض الحارة :eek:
لذيذه جدا:26:

سهلة الطريقة وسريعة التحضير


المقادير:

- 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا متوفر بالمحلات الصينية )
- 4/1 ملعقة زيت ذره
- 4/1 كوب بامبو(( متوفر بالمحلات الصينية )
- ربع كوب فطر مقطع
- ملعقتان جزر مبشور
- ملعقة بصل أخضر
- ملعقة خل أبيض
- 2 كوب ماء دجاج
- ملعقة صغيرة صلصة صويا
- ملح + فلفل
- أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض )
- نصف ملعقة نشاء
- ربع بيضة مخفوقة



الطريقة:

- يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين .
- يذوب النشا في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب .
- تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حلاقات البصل الأخضر .
وصحتين وبالف عافية:42: :cook: