http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
مدخل |~
حرآم !
مثلگـ ينشغل بـ التنآهيت ..~
السلآم عليكم ورحمة الله و بركآتهـ ..~
مسآكم || صبآحكم سعآدهـ
أطبآقي |~
1- كبسة سمكـ ..~
2- ورق عنب ..~
3- حلآ البسكوت ..~
1- كبسة سمكـ |~
المقآدير :- سمكـ كنعد مقطع
- رز منقوع
- بصل مقطع
- ثوم مفروم
- زنجبيل مفروم
- كزبرهـ مفرومهـ
- طمآطم مقطع
- بهآرآت / ملح / صلصة
الطريقهـ :
يحمر البصل + الثوم ثم الزنجبيل .. وبعد ذلكـ يضآف الطمآطم + الكزبرهـ + البهآرآت + الملح + الصلصة
ثم يصب مآء مقآس منآسب للأرز ..~
يقلى السمكـ قلي بسيط ثم يوضع على المآء واتركيهـ يغلي غلية أقل من 5 دقآئق ..~
ثم يوضع الأزر .. واتركيهـ على نآرلا هآدئهـ ..~
2- ورق العنب |~
المقآدير :
- علبة ورق عنب
- بصل | طمآطم مقطع صغآر
- حزمة بقدونس مفرومهـ
- نص حزمة كزبرهـ مفرومهـ
- نعنآع مفروم
- نص كآس رز منقوع
- بطآطس شرآئح
- للخلطهـ " قليل من دبس الرمآن + نص كآس زيت زيتون + نص كآس ليمون + حبة مآجي + ملح + فلفل أسود + كآسين مآء "
الطريقهـ :
يحشى ورق العنب ويلف
يصف شرآئح البطآطس في القدر
يصف فوقهـ ورق العنب
يوضع صحن فوق ورق العنب ليضغطهـ
و أخيراً تصب الخلطهـ على ورق العنب
بعدهآ يغطى القدر و يوضع على نآر هآدئهـ لمدة سآعتين أو سآعتين ونصف " و لآيفتح القدر حتى يبدر تمآماًَ " ..~
3- حلآ البسكوت |~
المقآدير :
- بكت ونص بسكوت شآي
- بيضتين
- نص كآس زيت
- نص كآس سكر
- ثلآثة أربآع كآس حليب
- ملعقة صغيرهـ بكينج بودر
- شوكولآتة هيرشي السآيل + نستلهـ " حليب مكثف محلى "
الطريقهـ :
يطحن البسكوت ويضآف إليهـ البيضتآن
في الخلآط " الزيت + السكر + الحليب " ثم يضآف إلى البسكوت و البيضتآن
يضآف إليهم ملعقة البكينج بودر
تخلط المقآدير بـ الملعقهـ .. أو باليد
توزع في أكوآب خآصهـ
توضع في الفرن على درجة حرآرهـ 360
ثم تزين بـ الهيرشي و النستلهـ ..~
مخرج |~
حسبي? عليهـ !
اللي? تجرأ و زعلگـ ..~
بـ العآفيهـ ع قلوبكم :):)
مع تحياتي: ريناااااد
ماشاء الله تقديمك للأكل رووووعة
يعطيك العافية