حشوات جديدة للكنافة من مطبخ عزيزة اللزيزة (جديد)

صباح الخير ياطبخات عالم حواء

شفت اكثر من سؤال خاص بحشوات الكنافة وسبق ووضعت ملف لبعض حلويات رمضان
وكتبت فيه الكنافة وبعض حشواتها واليوم راح اضيف حشوات لذيذة جدا للكنافة ان شاء الله تعجبكم

نبدأ اول شيء نحضر الكنافة تقريباً ربع كيلو على حسب حجم الصينية ونفركها بنص كوب زبدة او زيت او سمن اللي تفضليه وتفرك حتى تتشرب الكنافة كل الزيت



ثم نضع نص الكمية في الصينية وتضغط باليد ويضاف لها الحشوة


يراعى هنا ان لاتمدي الحشوة لاطراف الصينية كما هو موضح بالصور
ثم تضعي باقي كمية الكنافة والافضل اذا اردتي الكنافة مقرمشة ان تخففي طبقة الكنافة


توضع في الفرن لمدة نص ساعة او حتى تحمر من الاسفل والاعلى وتلاحظي هذا من اطراف الصينية اذا لم تتحمر من الاعلى اشعلي عليها الشواية
تقلب في صحن التقديم وتسقى بالشيرة
وهذه صورة قطعة منها لاني مالحقت اصور الصينية كان عندي ضيوف وكنت مستعجلة


لكن هذه صورة الصينية وسبق وعرضتها بموضوع لي



الان نأتي للحشوات


حشوة القشطة البيتي(1):2ك حليب بودرة
2ك ماء
ربع ك دقيق
رشة ملح
تخلط بالخلاط وتوضع على النار حتى تثخن مع التقليب المستمر
وتستخدم
ملاحظة: ممكن اضافة 4مكعبات جبنة كيري


حشوة القشطة البيتي (2)
1ك حليب بودرة
1ونص ك ماء دافي
3شريحات خبز توست منزوعة الاطراف
1ونص ملعقة نشأ
تخلط مع بعض في الخلاط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن
وممكن اضافة 4ملاعق كبيرة من جبنة دومتي او اي جبنة حلوة

حشوة القشطة والجبنة(3)

1ك كريمة مخفوقة
نص ك حليب بودرة
نص ك ماء دافي
2م ك دقيق
تخلط وتوضع على النار حتى تثخن مع التقليب المستمر
ثم يضاف لها نص ك جبنة دومتي او جبنة الطيب او اي جبنة تستخدميها للكنافة

حشوة الموز (هذه جديدة غير الاولى) واخذتها من وحدة تموت في كنافة الموز

2قشطة الصافي او المراعي
4حبات جبنة كيري او 3م ك جبنة فيلادلفيا تخلط مع بعض
ثم تفرد نص الكمية في الصينية ونضع الموز حلقات ثم تغطى بالكمية المتبقية حتى لايسود الموز





هذه حشوات سابقة عرضتها بموضوعي القديم
مقدار 1/4 كوب من اي جبنة حلوة أو عكاوي -3م ك قشطة التاج-3م ك قشطة بلادي او نادك او الصافي -4 حبات جبنة كيري-1/3 كوب جبنة مزريلا مبشورة تخلط مع


الحشوة الثانية
ربع كيلو جبنة عكاوي او بلدي او حلوم- علبة قشطة - ربع فنجان حليب سايل
تخلط مع بعض وتستخدم

حشوة الموز
علبة قشطة طازجة - موز على حسب حجم الصينية رشة هيل
تفرد القشطة على الكنافة ثم تصف حلقات الموز عليها

حشوة المكسرات
جوز - لوز - كاجو- صنوبر - رشة قرفة - 3م ك سكر بني
ممكن بدل القرفة ماء زهر




اتمنى تعجبكم واي سؤال انا حاضرة