بصل مقطع تشوحينه بمقلايه مع زيت ثم لحم مفروم وشوي بهار وفلفل اسود ورشة قرفه ناعمه تحركينه الى ان ينضج اللحم نص استواء ثم اضيفي له ملفوف مقطع اعواد رقيقه وجزر مبشور وحركيه دقايق ثم اضيفي له ربع كاس مويه اذا كان ناشف وملح ثم غطيه دقايق على نار هاديه الى ان ينضج وينشف المويه واتركي الحشوه تبرد شوي
اسلقي بطاطس بمويه وملح ثم قطعيه مكعبات صغيره واضيفيه للحشوه واضيفي له كزبره او بقدونس مفروم واخلطيهم وتكون عندك حشوه جاهزه .
-----
وكفتة البطاطس برضو تقدرين تنوعين وتشكلين على ذوقك
بطاطس مسلوق بمويه وملح ثم تصفينه وتهرسينه بالشوكه وتتركينه يبرد شوي
بعد مايبرد وعشان التماسك تقدرين تضيفين له بيضه مخفوقه ورشة فلفل اسود وتخلطينه مع بعض
ثم اعمليه كورات وكل كوره احشيها باللي يعجبك جبن شيدر او لحم مفروم .. ومن تجربه جبن كيري وزيتون بيطلع لذيذ
وبعد ماتكورينه مرريه بطحين ثم بيض مخفوق بربع فنجان حليب ثم مرريه بالبقسماط وحطيه بصينيه ثم دخليه الفريزر على الاقل 10 دقايق قبل القلي عشان ما يتعبك ويتفكك
-----
وتقدرين تسوين البطاطس بصينية بايركس او صينية للفرن بدون حوسة التكوير والقلي
ببساطه خذي صينية الفرن ادهنيها زيت ورشيها بالبقسماط ثم حطي البطاطس المهروس والمملح مع فلفل اسود افرديه بالصينيه
ثم حطي طبقه حشوة دجاج او لحم مفروم مطبوخ بالبصل والبهارات والقرفه والثوم مع كزبره او بقدونس مفروم
ثم غطيه بأي شي يعجبك مثل جبنه شيدر مبشوره او موزاريلا او صلصة بشاميل بالجبن او قشطه مخفوقه مع جبن سائل
ثم دخليه الفرن من تحت وفوق يشقر ثم قدميه بالعافيه
-----
بالنسبه لزبدة اللوتس اللي غطاه احمر هذا ناعم اما اللي غطاه اصفر هذا خشن فيه قطع
https://www.hawaaworld.com/sho...
وفي وصفات كثير بالبطاطس المسلوق وتقدرين حتى انتي تتفننين حسب ذوقك وتخترعين وصفه
مثلاً هذي الحشوه تقدرين تستخدمينها بالمعجنات والسمبوسه
بصل مقطع تشوحينه بمقلايه مع زيت ثم لحم مفروم وشوي بهار وفلفل اسود ورشة قرفه ناعمه تحركينه الى ان ينضج اللحم نص استواء ثم اضيفي له ملفوف مقطع اعواد رقيقه وجزر مبشور وحركيه دقايق ثم اضيفي له ربع كاس مويه اذا كان ناشف وملح ثم غطيه دقايق على نار هاديه الى ان ينضج وينشف المويه واتركي الحشوه تبرد شوي
اسلقي بطاطس بمويه وملح ثم قطعيه مكعبات صغيره واضيفيه للحشوه واضيفي له كزبره او بقدونس مفروم واخلطيهم وتكون عندك حشوه جاهزه .
-----
وكفتة البطاطس برضو تقدرين تنوعين وتشكلين على ذوقك
بطاطس مسلوق بمويه وملح ثم تصفينه وتهرسينه بالشوكه وتتركينه يبرد شوي
بعد مايبرد وعشان التماسك تقدرين تضيفين له بيضه مخفوقه ورشة فلفل اسود وتخلطينه مع بعض
ثم اعمليه كورات وكل كوره احشيها باللي يعجبك جبن شيدر او لحم مفروم .. ومن تجربه جبن كيري وزيتون بيطلع لذيذ
وبعد ماتكورينه مرريه بطحين ثم بيض مخفوق بربع فنجان حليب ثم مرريه بالبقسماط وحطيه بصينيه ثم دخليه الفريزر على الاقل 10 دقايق قبل القلي عشان ما يتعبك ويتفكك
-----
وتقدرين تسوين البطاطس بصينية بايركس او صينية للفرن بدون حوسة التكوير والقلي
ببساطه خذي صينية الفرن ادهنيها زيت ورشيها بالبقسماط ثم حطي البطاطس المهروس والمملح مع فلفل اسود افرديه بالصينيه
ثم حطي طبقه حشوة دجاج او لحم مفروم مطبوخ بالبصل والبهارات والقرفه والثوم مع كزبره او بقدونس مفروم
ثم غطيه بأي شي يعجبك مثل جبنه شيدر مبشوره او موزاريلا او صلصة بشاميل بالجبن او قشطه مخفوقه مع جبن سائل
ثم دخليه الفرن من تحت وفوق يشقر ثم قدميه بالعافيه
-----
بالنسبه لزبدة اللوتس اللي غطاه احمر هذا ناعم اما اللي غطاه اصفر هذا خشن فيه قطع
-----