حشوة السبانخ!

لااله الا الله
ضعي البصل. على النار مع زيت زيتون واحمسي ولاتتركينه يذبل

ضعي السبانخ على البصل وقلبي، أضيفي، دبس الرمان،و السماق، والملح، والفلفل، الكزبرة والشطة ، قلبي المواد جيدا

واتركيها تبرد ثم استخدميها
السبانخ قطيعه قطع كبيره او مثل الشرايح طويله
اذا حبيتيها حامضه بزياده اضيفي ليمون
وعليك بالعافيه

انا مره جربت هذي الطريقه وضبطت معي

سبانخ مغسول ونظيف فرمته بالسكين مثل خطوط لا رقيقه ولا عريضه وحطيته في زبديه عميقه

اضفت له بصله متوسطه مفرومه صغير + ملح + ملعقه كبيره سماق + عصير ليمونه + ربع كوب زيت زيتون

خلطتهم كويس وغطيته ثم بعد 10 دقايق رجعت خلطته وقلبته كويس وغطيته وتركته تقريباً نص ساعه او اكثر على ما تتخمر العجينه يكون السبانخ شوي ذبل ونزل مويته وصار جاهز للحشو

لازم تتركين السبانخ يتتبل بالملح والليمون نص ساعه او ساعه يعني تنتظرين السبانخ ينزل مويته عشان لما تحشين فيه الفطاير ينضج معك ويصير ذبلان



وفي ناس يستخدمون نفس المكونات تقريباً لكن يطبخونها على النار

بصله مفرومه مع زيت زيتون مجرد تقليب خفيف ثم حبة طماطم مقطعه صغير ويحركونها شوي

ثم يضيفون السماق والملح والسبانخ ويحطونها على نار خفيفه لمدة ربع ساعه مع التحريك كل شوي ثم اذا ذبل يضيفون له قليل ليمون واذا تحبين ملعقه صغيره دبس رمان وبس تستخدم الحشوه بعد ماتبرد

إذا كان طازج ما يحتاج انك تضعيه على النار فقط قطعيه وقطعي بصل ناعم وضعي الشطة والليمون وفلفل اسود وشوية بهارات مشكلة وسماق وملح وتذوقي الطعم ثم احشيه. .

يعطيكم العافية اخواتي ماقصرتوا❤

قطعي السبانخ قطع كبيره بعد ماتغسلينها
على النار بصله مفرومه وفصين ثوم مفرومه بس تذبل حطي السبانخ وحطي عليها ملح عصير ليمون سماق فلفل اسود وشوي بهارات بس اذا ذبلت طفي النار عنها