مشكورة على الحشوة
الدجاج يكون لذيذ مع الجزر يم يم
الصفحة الأخيرة
عجينه الربع ساعـــــــــــــــة
المقادير :
أ 2) كاس دقيق ابيض _ 2 كاس ماء دافي _ نصف
ملعقه صغيرة ملح _ فنجال سكر غير مطحون _ واحد
ونصف ملعقه كبيرة خميرة فوريه _ واحد ملعقه صغيرة
بكنج بودر _ ثﻼثه ملعقه كبيرة حليب بودرة (
ب ) 2 ونص كاس دقيق ابيض _ نصف كاس زيت (
الطريقة :
نخلط مقادير أ في خﻼط الكاس ثم يصب في وعاء كبير
ويغطىلمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمة ثم بعد الربع
ساعه نصع مقادير ب فوق الخليط ويعجن وتعجن جيدا
نبدا بلت العجينه وهذه اهم خطوة للحصول على فطائر
طرية وندهن اليد بملعقه كبيرة من الزيت وتضرب
العجينه بقوة على طاوله نظيفه لمدة دقيقتين حتى
تتمطط العجينه ثم توضع العجينه في وعاء كبير وتترك
حتى تتخمر لمدة ساعه