نان برنجي /
بسكويت ايراني او كردي
لذيذ و خفيف
اكييييييد رح يعجبكم
لانه يجننننننن
اول مرة ينزل على صعيد المنتديات
حصريا ..في عالمنا الحلو ..عالم حواء
المقادير بسيطة :
طحين رز ناعم 250 غم
سمن- مو زيت - 125 غم
سكر مطحون 100 غم
صفار بيضتين 2
ملعقة ماء ورد
نخفق السمن مع السكر الناعم جيدا
ثم نضيف صفار البيض واحدة واحدة .زمع الاستمرار بالخفق
ثم نضيف طحين الرز و ملعقة ماء ورد و نعجن بيدنا
سنحصل على عجينة ناعمة و حلوة
نغلف العجينة و نتركها لترتاح ((الافضل تركها ليلة كاملة )) بحرارة الغرفة
انا تركتها ساعة واحدة فقط
باثناءها سويت من بياض البيض المتبقي بسكويت سريع بجوز الهند
الافضل ترك العجينة لساعات
ثم ناخذ كرات صغيرة و نضغطها برفق
و نرصها في صينية الفرن
انا عندي قالب خاص بهذا البسكويت ..يشبه المهر
حاولت اصوره لكم
لكن يمكن تزيين وجه البسكويت بالقمع مثلا او بملعقة ..انتو و ذوقكم
نرش رشة فستق او بذور خاصة بالمعجنات - اشتريتها من محل تركي -
و ندخل الصينية لدقائق في فرن متوسط الحرارة - 180 تقريبا
و نخرج الصينية بمجرد ان تحمر بعض القطع
نتركها لتبرد
و الف عافية
