حـــــــــــمــــــــام محشـــــــــــــــــــو خطيــــــــــــــــر

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتى الغاليات هذا الصنف من الحمام سهل وطعمه رائع اتمنى ان يعجبكم

وهو هديه لكم اخواتى وخاصة طوق الياسمين
المقادير/ حمام000000000ارز000000بصل000فلفل اسمر00

ملح00 سمن(2 ملعقه)

الطريقه
اغسلى الحمام جيدا ابشرى البصل ( كترى البصل) و قلبيه بالملح

والفلفل حتى يظهر ماء البصل اتركيه جانبا000 فى طاسه اقدحى السمن

ضعى الارز المغسول و حمرى الارز حتى يجف ماؤه اضيفى خليط البصل

السابق و قلبى حتى يتشرب 00افرمى كبد و قوانص الحمام و اضيفيهم

لخليط الارز0احشى بالخليط الحمام من الداخل و الخارج (حاولى ان

تفتحى بين الجلد و اللحم حتى تحشى الحمام من الخارج)خيطى فتحة

الحمام بخيط ابيض 0اسلقى الحمام فى ماء مغلى مضاف اليه ملح فلفل

مستكه هيل (حبهان)0قبل ان تسلقى الحمام بشوكه التقليب اغرزيها

فى ظهر الحمام مره واحده 0 حتى يصل الماء الى الداخل00حمرى الحمام

وقدميه مع بطاطس محمره000 والف هنا

ملحوظه / كترى الفلفل الاسمر ولا تضعى اى بهار غيره

و يمكن تقديم الفراخ بنفس الطريقه اذا لم يتوافر عندك الحمام وطعمه لذيذ جداااا:o

وهذه هى الطريقه000000000

جهزى دجاج صغير الوزن واغسليه ثم تبليه من الداخل بعصير ليمون

و ملح و فلفل اسمر و ضعيه جانبا حتى تجهزى خلطة الارز و هى كخلطة

ارز الحمام تماما احشى الفراخ من الداخل فقط لان جلد الفراخ لا

يتحمل الحشو خيطى الفتحه و لا تنسى ان تغرزى الشوكه فى ظهر الفرخه

مره واحده اسلقى الدجاج ثم حمريه و قدميه مع سمبوسة البطاطس

(طعمها جميل وعن تجربه) :cook:

(((((((((((((((((ملحوظه هامه)))))))))))))))))))))))))

لا تكثرى الارز داخل الحمام او الفراخ حتى تسمحى له بالنضج الكامل :21::27:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم

اللهم يسر لنا كل عسير