}{حـــــــــلوياتي الجـــزء الثــــــــــالث3}{ من مطبخ جنانها

(}طبقات فرينو بالشوكولاته{)


في خلاط الكاس:-
1-نضع كاس لبن+نص كاس زيت+بيضتان+ملعقتين كبيره شوكولاته
نص كاس سكر+رشه ملح+ملعقه صغيره قرفه

2-في اناءعميق نضع كاس وربع دقيق وملعقه صغيره بكنج بودر
ننخلهم ونضع الخلطه عليهم ونحركهم بالخفاقه






3-نضع في فنجال ملعقه كبيره خل ونص ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
ونضعهاعلي الخلطه ونحركه ونصبه في القوالب اللي في الصوره
انا استخدمت الصدف وعلي شكل الورده فقط وندخلها الفرن لحتي تستوي

4-طريقه الكريمه على الرابط وضعت فقط ملعقتين كبيره كاكاوبودره وخلطتهم





خذت قطعه وضعت من الحشو وثم وضعت قطعه ثانيه مثل الصوره






ملاحظه:- 1-اذا موموجود عندك بيكربونات الصوديوم ضعي الخل فقط
2-اذامو موجود عندك صينيه القوالب استخدمي صينيه كب كيك وقصيها من النص وحشيها
3-بدل الكريمه استخدمي دريم ويب وضعي عليه كاكاوبودره اواللي يعجبك

























"كريم كراميل بالشوكولاتة"


1-ضع في القدر كاسين حليب+2قشطه+ظرفين كريم كرامل+ملعقه كبيره كاكابودره
نحركهم ونضعهم علي نارمتوسطه حتي يبدا بالغليان (ونضع عليه 2جالكسي مبشوراو مقطع صغار
وملعقه صغيره فانيلياونقلب بخفه حتي يذوب الجالكسي ويتجانس نطفي عليه النار

2-نوزعه في قوالب مثل الصوره او اللي عندك متواجد ندخله الثلاجه حتي يتماسك تماما






3- نقلبه في صحن ويزين بالهيرشي الشوكولاته والكرامل






ملاحظه:- اذا بتستخدمون مثل اللي بالصوره اذا قلبتوه اضغطوا عليه من الجوانب على خفيف




























-(بافلوفا بالشوكولاته)-




1-نخفق اربع بياض البيض حتي يتماسك وثم نضع 3ملاعق سكربودره
نضع على ملعقه سكرونخفق

2-نضع ملعقتين كبيره نشاءوملعقه كبيره خل وملعقه كبيره كاكاوبورده
نحركهم من تحت لفوق بالملعقه اواسباتولا نحركهم على خفيف






3-حطيت على الصينيه ورق زبده وصبيته الخلطه (لاحظوا الصوره الخلطه في الوسط
مجرد فقط واسيتها بالملعقه)ودخلتها في الفرن على نارهادئه لمده ساعه او تنشف
ويكون الشبك في الوسط

4-في الخلاط حطيت نص حليب نستله و3حبات جبن كيري وقشطه وملعقه كبيره كاكاوبودره
3حبات بسكوت طبعا موضروري البسكوت





5-بعد ماطلعتها من الفرن تركتها تبردتماما وحطيت الخلطه عليها وزينتها بالكرز

""طبقات تشيزكيك شوكولاته""




1-كيك جاهزاو بيت شوكولاته يفتفت ويصف في الصينيه
2-نضع في الخلاط:-2قشطه+2جالكسي مذوب+ظرف دريم ويب نخلطه ونتركه ع جنب

3-نطحن 15حبه بسكوت شاي ونضع عليه الخلطه اللي خلطناه ونحركه ونضعه على الكيك
وندخله في الفريزرحتي تتماسك




4-نضع في الخلاط:-2قشطه+ظرف دريم ويب+علبه صغيره حليب نستله يخلط
ويوضع على الطبقه الاولي ويدخل في الفريزرحتي تتمام

5-بعدخروجه نضع عليه هيرشي سائل وندخله في الثلاجه حتي يتماسكوا زين






شكله النهائي

























،،بسكوت الشوكولاته ،،



1-في اناءنضع 2\11كاس دقيق+2\1كاس سكر+ملعقه صغيره بكنج بودر ضه+بيضه +اصبع زبده لينه
ملعقه كبيره كاكاوبودره تعجن جيدا ونتركه في الثلاجه لدقائق

2-نفردها ونقطعها بالقطاعه ونضعهافي صينيه تيفال وندخله الفرن حتي تستوي





3-نخلط 2بياض البيض +3ملاعق عصيرليمون+كاس سكراو زياده على حسب
ملعقتين كبيره كاكاو تخلط جيدا

بعد اخراج البسكوت نتركه يبرد تمام ثم نضع عليه من الخلطه ويزين بالهرشي

































::بان كيك شوكولاته::



1-في اناءعميق نضع بيضتين+كاس حليب سائل +3ملاعق زبده مذوبه+
ملعقتين كبيره سكر+1\2ملعقه صغيرملح
نخلطهم بالخلاط اليدوي حتي تتجانس

2-نضع كاس دقيق +3ملاعق كبيره كاكاو بودره+ملعقه ونص كبيره بكنج بودر اوكربونات الصوديوم
ننخلهم ونضعهم على السائله ونحمي مقلاه ونضع على مغرفه حتي تستوي

,,كيك بـ 4 انواع من الشوكولاته,,




1-ننخل كاس وثلث دقيق +نص كاس كاكاو بودره+نص ملعقه كبيره بكنج بودر
ونتركها ع جنب
2-نخلط بيضتان+اصبع ونص زبده لينه+علبه زبادي
كاس سكر +ذره ملح نخلطهم حتي يتجانسوا

4-نضع الدقيق ونخلط
5-نضع نص كاس ماء مغلي ونخلط حتي يتجانس






6-نضع حبيبات هيرشي نص كوب او على حسب ونصب الخليط في صينيه وسط

7- صلصه الشراب:- نضع في قدرنص كاس ماءونص كاس سكر وملعقه كبيره كاكاو
نحركهم ونضعها على النار حتي تتكثف ونتركه حتي يبرد شوي






7-نخرج الكيك وهي حاره نسوي فتحات بعود خشبي ونسقيها بالشراب
ونبشر كاكاو وننثره عليها وبالعافيه









































(أسهل طبقات( ^.^)


1-على الشبك نضع قطعه بسكوت ونمسحها بالقيمر
نضع كيك جاهزاو البيت بالشوكولاته ونمسحها بالقيمر
ونضع قطعه بسكوت ثانيه

2-نذوب شوكولاته خام ونصبه على القطع ونتركه حتي يجمد





وبالعافيه والطعم روعه وسهل




































!وافــل الشوكولاته!



1-نضع في اناء عميق 1\4 كاس زبده مذايه+1\2كاس بودره كاكاو
3\4كاس سكر+بيضتان+1\2كاس لبن+ملعقه صغيره ملح وفانيليا وبكنج بودر

تخلط جميعا بمضرب الكيك حتي تتجانس
ثم نضع كاس دقيق ونخلط

2-نحمي اله الوافل ونضع من الخليط حتي تستوي ويقدم








ونزينه بالايس كريم او دريم ويب او اللي تحبين

؟كيكه شوكولاته بالزيت الزيتون؟



1-كاس وربع دقيق +ملعقه كبيره بكنج بودر+نص كاس شوكولاته بودره+ملعقه صغيره ملح
نخلتهم جميعا في اناء وتركتهم على جنب

2-6يضات فصلتهم عن بعض البياض عن الصفار

3-خفقت الصفار حتي تصبح مثل الكريمه ثم نضع عليه نص كاس زيت زيتون مع الخفق المستمر
وثم وضعت 3فناجين سكر مع الخفق المستمر وتركتهم على جنب

4-خفقت بياض البيض مع رشه ملح حتي تنفش






5-هنا وضعت شوي من خليط الدقيق واخلط وشوي من بياض البيض واحرك من تحت لفوق
ونكرر حتي تنتهي مثل الصوره واضعها في صينيه وعلى الفرن والشبك في الوسط حتي تستوي

6-صلصه الشوكولاته:-وضعت في قدرقشطه على نار هادئه تكون دافئه فقط
ونضع ملعقه كبيره عسل وملعقه كبيره شوكولاته بودره








بعد اخراج الكيك ونتركها تبرد تمام ونصب عليها الصلصه وتكون دافئه





























؛تشيز كيك شوكولاته؛





نطحن بسكوت داجستيف او شاي ونضع عليه ملعقه كاكاو وزبده لينه نفركهم ونضعها في صينيه التشيز
ونضغط عليها باليد وندخلها في الثلاجه

1-في اناء نضع جبنه فيلادلفيا الكبيرونحركها شوي ثم نضع 4\3كاس سكر ونحرك حتي يتجانس
2-ثم نضع 3بيضات وملعقه كبيره نشـاء ونخلط حتي يتجانس

3-نضع في بياله نص ماءحار مع ملعقه كبيره كاكاوبوده نذوبه ونصبه ع الخليط
ونضع ملعقه كبيره فانيلاونخلط
4-نذوب في حمام مائي 5حبات جالكسي ونتركه يبرد شوي





5-نضع الجالكسي على الخليط ونحرك
نطلع الصينيه من الثلاجه ونغلفها بالقصديرمن تحت عشان مايدخل الماء
نصب الخليط على البسكوت وندخله في الفرن حمام مائي لمده ساعه او تتماسك وثم نخرجه ونتركها في الثلاجه
حتي تتماسك ونزينها بشوكولاته مبشوره


















..ترايفل الشوكولاته..



1-نبطن الصينيه بالنايلون ونقطع كيك جاهز اوبيت شوكولاته مربعات صغيره ونضعها في الصينيه
وقطعت معه فراوله او اللي تحبين ذوبت 2جالكسي وصبيته عليه

2-في وعاء نضع جبنه فيلادلفيا صغيره+كاس قيمراوقشطه+كاس كريمه خفق
2باكيت كريم كرامل تخلط جميعا حتي تتجانس وثم نضع واحد من صلصه كريم كرامل اللي بالصوره

3-نضع الخلطه على الكيك ونحاول بالملعقه ندخل الكريمه بين الكيك
مثل الصوره ونغطيها بالنايلون وندخلها في الفريزرحتي تتماسك تماما






5-بعد اخراجه نشيل النايلون ونقلبهافي صحن ونزينها بالدريم ويب وننخل عليها شوكولاته بودره

في الختام ان شاءالله يعجبكم

وانتظروني في اجزاء اخري باذن الله