السلام عليكم اخواتي
كيفكم
اليوم جبتلكم حمام محشي مممممممممممممممممممممم لذييييييذ
بالخطوات بعد
يالله نبدا
مقادير الحشو:
لكل حبه حمام ثلاث ملاعق رز منقع بسمتي
الكبد والقوانص اللي تجي مع الحمام(انا نسى ماحطها راعي المحل ف حطيت لحم حمام)
بصله كبيره مبشوره,ثوم كبشور
طماطه كبيره مبشوره
كمون,ملح,فلفل اسود
شوي زيت
الطريقه:
احمس البصل والثوم مع الزيت الى ان يذبل
اضع عليه الطماطم المبشور
واضع الرز واللحم
اضع الملح والفلفل والكمون
اخليها شوي تطبخ والى نشفت مويه الطماط خلاص اشيلها
وتصير جاهره الحشوه
بعدين نجي للحمامه وهذا شكلها انا ادعكها بملح
ونفتح مابين الجلد واللحم عشان نضع الحشو بينهم بس مانكثر عشان مايتقطع الجلد عند الطبخ
ونحشيها من جوى وبين الجلد واللحم ومن عند الرقبه وندخل الرجلين جوى او نخيطها بس كذا اسهل
ونطبخها في ماء وبصل وملح وفلفل وكمون
وهذا شكلها بعد ما طبخها
الحين احط شوي زيت في قدر واحمر الحمامه عليه
وهذا شكلها بعد ما حمرتها
وجاهزه للتقديم
وهذا شكلها من تحت
ان شاء الله تعجبكم
وادعووووووووووا لي اذا جربتوها وطلعت حللللوه