ورد و شوكــــ :

الرز البخاري المقادير لحم او دجاج....يشترط تكون نا شفه من المويه يعني نشفيها بمنشفه او مناديلل لان هدي اهم خطوه اربع بصلات مقطعه شرايح رفيعه جدا 6 فصوص ثوم مبشور بهارات حب {4اعواد قرفه_8حبات قرنفل_8حبات هيل_2ورقه شيبه_ملعقه صغيره فلفل اسود حب _ملعقه صغيره كمون حب _ نص ملعقه صغيره خولنجان مبشور ناعم _ملح} علبة معجون طماطم محلوله في نص كاس ماء ساخن مع نص ملعقه فلفل اسود مطحون 3كاسات رز الطريقه نضع كاس زيت في قدرولما يحمى تمام نضع البصل ولما يتحمر نحط البهارات والثوم ويقلب تقليبه وحده ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يتحمرثم يقلب على الوجه الثاني ويترك يتحمر من دون ان يحترق ثم يقلب ويصب عليه خليط الصلصه ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ..ويترك حتى ينضج ادا دجاج يخرج ويدخل الفرن ...انا ما قد سويتها غير بالدجاج نضع الرز في قدر وصفي فوقه المرقه ويضاف قليل جدا من الفلفل الاسود وعدلي الملح ويترك حتى ينضج ويقدم مع السلطه الحاره ..وبالهنا والعافيه ملا حظه انا اسوي لكاسين رز نص كمية البهارات ويطلع رهيب كتبت الطريقه زي ما قالتها عزيزه بالظبط اتبعي نفس الخطوات عشان يطلع مظبوط

الرز البخاري المقادير لحم او دجاج....يشترط تكون نا شفه من المويه يعني نشفيها بمنشفه او...