الينات ماقصروا والله
بقولك عن طريقتي اقسم الطماطم 3 اقسام قسم اطحنه بالخلاط واوزعه باكياس صغيره وبالفريز والقسم الثاني اقطعه ونفس الشي باكياس صغار وبالفريز والقسم الثالث ياطويله العمر يكون بثلاجه يكون لسلطات والاشياء الى زي كذا او تزيين اوشي زي كذا وسلااااااااااامتك

:cook:طيب ياحلوات أنا سويت كذا بس عارفين أش المشكلة
الطماطم المفرزنة سوى خلط أو زي ماهيا في الطبخ خاص الكشن بانواعها تطلع نكهة غريبة.
وتغير طعم الطبخة .
يمكن أنا عندي دقة شوي باطعم دايم أهلي وزوجي ينتقدوني لأني أطلع أخطاء في الطبخ أو الطعم بس عندي الا الأكل
لاتحسبوا وزني كبير أنا وزني حلو الحمد الله.

انا احفظ الطماطم بموسمه
يكون رخيص كثير والفريزر عندي مليان واستخدمهم بكل طبخاتي للطماطم تقريبا مثل الصلصات والمرق الي فيه طماطم


تاخذي الطماطم الناضجة وتضعيها بماء مغلي بعد تشريطها بالسكين يعني تعملي مثل حرف + عليها بالسكين بخفة


بس تخليها بالماء لمدة 3 الى خمس دقائق وبعدها تقشريها بسهولة وتقطعيها ارباع وتعبيها اكياس وانا اخذ اكياس السندويش وافرزنهم وميزة كيس السندويش انه فيه مكان للغلق
او اغلقهم بالتغليف الحراري لاجل لا ياخذون ريحة من الفريزر

وتقدري تحطي ربع ملعقة صغيرة ملح لانه يستخدم للحفظ ايضا

وتستخدميهم لكل الطبخات التي تحتاج طماطم لذيذة وجاهزة

انا طريقتي اقطع الطماط شرايح رقيقه جدا واحطها على نار هادئه الين تذوب مره
واذا بردت احطها باكياس او علب على حسب كل وجبه واحطها بالفريزر لو تجلس بالفريزر شهور مايخرب
اتمنى اني افدتك

احسن شي للخضار والفواكه شراء قليل فقط يكفي لمدة اسبوع فقط حتى لا يخرب وبعدها يشترى جديد

وبالنسبه للخضار والفواكه لابد ان تكون غير ناضجه مره حتى لا تخرب بسرعه هذا احسن حل