متفائله*
•
يعطيك العافيه
ماشاءالله ولا قوة الا بالله
شغل مررره حلو ومرتب
ربي يعطيك العاااافيه ياقلبي ماقصرتي :26:
شغل مررره حلو ومرتب
ربي يعطيك العاااافيه ياقلبي ماقصرتي :26:
مشكورة..على المعجنات..............مشكورة..على المعجنات..............
اليكم بطرق عمل المعجنات
الطريقه سهله جدااا جيبي اي عجينه مفضله لديكي انا استخدم على طول هذه العجينه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1213659
ملاحظ قبل لايدخللوا الفرن خليهم نصف او ربع ساعه يخمروا مره اخرى ولازم يكون الفرن ساخن عن طبخهم
بالنسبه للبيتزا اعمليها بنفس الرابط الموجود هنا بس خليها دوائر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1283699
والكرسوان افرديها على شكل مربع وقطعيها كمان مربعات الصوره تحكي
وقطعي كل مربع من النهايه بالطول اكثر من قطعه بالسكين طبعا
وبعدين خلي عليها الحشوه وابدي لفي هيكون معاكي زي هذا الشكل
باروح اصلي وبرجع
رجعت :02:
دخليه على الفرن ولازم الفرن يكون ساخن عشان ما ياخذ وقت بين الفرن ويكون رطب وهش في نفس الوقت
وهذا شكله بعد ان استوى
وممكن تعمليه بشكل ثاني اني تقطعي على شكل مثلث وتقطعي كل مثلث في النهايه الى عده قطع وبعدين تلفيه وهيكون شكله كذا
وخليهم نصف ساعه او ربع قبل لايدخلوا الفرن
وبالنسبه لقرون الفلفل
جيبي العجينه وقطعيها بالطول وشيلي قرن الفلفل ولفيها حوليها
هيعطيكي الشكل هذا
خليهم شوي لمده ربع او نصف ساعه وبعدين دخليهم الفرن ولازم الفرن يكون ساخن كمان
وهذا الشكل النهائي للطبق
وبالنسبه للاقماع كانت محشيه بالتونه والخيار مفروم فرما ناعم وعصره ليمونه حامض وملح وبهارات
وطريقتها جيبي قصدير ولفيه على شكل قمع واحشيه بورق زبده ولفي عليه العجينه وهتكون معاكي بالشكل هذا
انتهيت ودمت سالمين
الصفحة الأخيرة