نيرات
•
تسلم الايادي
طريقة التشيز كيك من الاخت شذاوي
بسكوت دايجستف مطحون
اصبع زبده مذوب
ملعقه سكر بني مطحون
(انا عملت بسكوت عادي وبدون السكر البني)
خليط الجبن:
500 جم جبنه فيلادلفيا
3 بيضات
ملعقه ونص دقيق
ثلاثه ارباع الكوب سكر مطحون
ملعقه صغيرة فانيليا
بشر ليمون
ربع كوب كريمه خفق
للزينه :
علبه صوص الفراوله او التوت
الطريقه:
نغلف الصينيه بقصدير من الخارج
ثم نضع الزبده السائحه على البسكويت مع السكر ونكبسهم في الصينيه ذات القاعع المتحرك
نضع علبه من الفيلادلفيا ونخلطها
ثم نضع السكر والدقيق ونخلط
ثم العلبه الثانيه من الجبنه ونخلط
ثم الكريمه والفانيليا وبشر الليمون
ثم نضع البيض حبه والخلاط شغال بس تختفي نضع الثانيه ثم الثالثه
ونشوف امتزجت المكونات نصبها على البسكوت
ونساوي السطح
ثم نضع قصدير كتغطيه خفيفه
ونضع الصينيه في حمام مائي
وتدخل الفرن في الرف الوسط على درجه حرارة 200
وتترك حتى تستوي ونختبرها بعود اسنان تقريبا تاخذ من 45 دقيقه او اكثر(انا اخذت ساعه وعشر دقايق تقريبا)
ثم نخرجها من الفرن
ونتركها تبرد ثم نضع صوص الفراوله او التوت وتدخل الثلاجه
ولما تبرد بعد ساعتين او 3
تقطع وتقدم
بسكوت دايجستف مطحون
اصبع زبده مذوب
ملعقه سكر بني مطحون
(انا عملت بسكوت عادي وبدون السكر البني)
خليط الجبن:
500 جم جبنه فيلادلفيا
3 بيضات
ملعقه ونص دقيق
ثلاثه ارباع الكوب سكر مطحون
ملعقه صغيرة فانيليا
بشر ليمون
ربع كوب كريمه خفق
للزينه :
علبه صوص الفراوله او التوت
الطريقه:
نغلف الصينيه بقصدير من الخارج
ثم نضع الزبده السائحه على البسكويت مع السكر ونكبسهم في الصينيه ذات القاعع المتحرك
نضع علبه من الفيلادلفيا ونخلطها
ثم نضع السكر والدقيق ونخلط
ثم العلبه الثانيه من الجبنه ونخلط
ثم الكريمه والفانيليا وبشر الليمون
ثم نضع البيض حبه والخلاط شغال بس تختفي نضع الثانيه ثم الثالثه
ونشوف امتزجت المكونات نصبها على البسكوت
ونساوي السطح
ثم نضع قصدير كتغطيه خفيفه
ونضع الصينيه في حمام مائي
وتدخل الفرن في الرف الوسط على درجه حرارة 200
وتترك حتى تستوي ونختبرها بعود اسنان تقريبا تاخذ من 45 دقيقه او اكثر(انا اخذت ساعه وعشر دقايق تقريبا)
ثم نخرجها من الفرن
ونتركها تبرد ثم نضع صوص الفراوله او التوت وتدخل الثلاجه
ولما تبرد بعد ساعتين او 3
تقطع وتقدم
طريقة الدجاج الامريكي
دجاجة تقطع اثمان وتخلى من الجلد وتغسل وتصفى جيدا
ونضع في الخلاط (بصله صغيرة, طماطمة صغيره, ملعقة صلصة طماطم , ملعقة عسل, ملعقة شطه , 2ملعقة صلصة صويا حلوة ,2ملعقةكاتشاب. ملح وفلفل اسود , عصير ا ليمون ,3ملاعق زيت )
تخلط وتوضع على الدجاج وتترك في الثلاجه على الاقل لمدة 3 ساعات
نضعها في الفرن وتغطى بالقصدير لمدة ساعة وبالعافية
وهذي صورة صلصة الصويا والشطة من الاخت هلو القمر
دجاجة تقطع اثمان وتخلى من الجلد وتغسل وتصفى جيدا
ونضع في الخلاط (بصله صغيرة, طماطمة صغيره, ملعقة صلصة طماطم , ملعقة عسل, ملعقة شطه , 2ملعقة صلصة صويا حلوة ,2ملعقةكاتشاب. ملح وفلفل اسود , عصير ا ليمون ,3ملاعق زيت )
تخلط وتوضع على الدجاج وتترك في الثلاجه على الاقل لمدة 3 ساعات
نضعها في الفرن وتغطى بالقصدير لمدة ساعة وبالعافية
وهذي صورة صلصة الصويا والشطة من الاخت هلو القمر
طريقة الرز الصيني
2 كاس رز يسلق في ماء وملح وزيت ويترك حتى يستوي
خضار مقطعه ومقليه في الزيت " بطاطس ,جزر , بازلاء"
في قدر اخر نضع 2 فص ثوم مطحون مع زيت عالنار حتى يتحمر
ثم نضع الرز المستوي ونقلبه ونضع صلصة صويا حلوة حتى يصبح الرز بلون بني (ماله مقدار معين )
نضبط مقدار الملح ونضيف فلفل اسود ونضع الخضار المقلية ونطفئ النار
ووقت التقديم يزين بالبصل الاخضر المقطع حلقات
وبالعافية
2 كاس رز يسلق في ماء وملح وزيت ويترك حتى يستوي
خضار مقطعه ومقليه في الزيت " بطاطس ,جزر , بازلاء"
في قدر اخر نضع 2 فص ثوم مطحون مع زيت عالنار حتى يتحمر
ثم نضع الرز المستوي ونقلبه ونضع صلصة صويا حلوة حتى يصبح الرز بلون بني (ماله مقدار معين )
نضبط مقدار الملح ونضيف فلفل اسود ونضع الخضار المقلية ونطفئ النار
ووقت التقديم يزين بالبصل الاخضر المقطع حلقات
وبالعافية
الصفحة الأخيرة