اسماك الباسا
أرجو انتباه الجميع الموضوع جدّي
خلي بالك من الفيليه اللي ملأ الأسواق وبأثمان زهيدة
ظهر مؤخرا فى الأسواق بشكل ملحوظ اسماك الباسا الفيلية وحاولنا ان نلقى الضوء عليها وما هى هذه الأسماك وما نوعيتها وكيف تتغذى انها لا شك قصه كفاح لمزارعى هذه الأسماك وكللت بالنجاح على الرغم من تحفظى على أكل هذه الأسماك ولكن لابد أن نعترف بنجاح الفيتناميين فى اقتحام السواق بهذه الأسماك التى نافست جميع انواع الأسماك
ما سر هذه الأسماك
سمك الباسا
يكمن السر فى نجاح الفيتناميين فى تصدير هذه الأسماك الى اصرارهم على فعل شئ احضر الفيتناميين خبراء فرنسيين أقاموا لهم اقفاص سمكية بسيطة ووضعوا بها اسماك الباسا وتم تغذيتها على كل شئ (نعم كل شئ) بواقى الأرز الزائد بواقى أكل البيت الزائد حتى الفضلات والحيوانات الميتة (وهذا ما يقززنا منها) وتم انتاج الأسماك وعمل المزارعين وفتحت الأسواق وبدأت حالة من الازدهار
ولكن فى النهاية زاد الانتاج وفاض فبدأت مشكلة المنتج ذو الكمية الكبيرة وبدأت حالة الركود
فكر المزارعين وبدأوا فى فكرة تعبئة وتغليف الأسماك
قطعوا الرأس ونزعوا الجلد والأحشاء ودرجوا الأسماك على حسب لون اللحم هذي اللي تباع على انها فيليه هامور
غزوا بها انحاء العالم
ونجحوا فى هذه الخطوة ولن يقفوا عندها
هذه الأسماك منتشرة بكثرة فى السوق المصرى والسعودي وتباع فى كبرى السوبر ماركت، على فكرة سعر سمك الفليه هذا في أسواق بنده يباع بـ 10 ريال على فكره هالاسماك منتشره عندنا وتباع في المطاعم على انها فيليه هامور وياغافلين لكم الله أرسل هذه الرسالة الى كل من تعرف لأن الأسماك مازالت منتشرة بالأسواق
سمكة الباسا .. هل هي قاتلة ؟
يرد " تأكد " بين الفينة والأخرى عددٌ من الاستفسارات عن صحة ما يُشاع عبر الوسائل الإعلامية ، وعلى الأخص في الإنترنت ، حول أسماك الباسا المستوردة ، وبالبحث في هذا الموضوع اطلعت " تأكد " على بيان مفصّل من الهيئة العامة للغذاء والدواء ، بيّنت فيه الهيئة أن سمك الباسا يصدر للعديد من الدول ومنها الاتحاد الأوروبي وأمريكا وكندا ، وعدد من دول المنطقة العربية بما فيها المملكة .
و أكد بيان الهيئة بأنه على الصعيد المحلي تمت متابعة وحصر منتجات أسماك الباسا ( فيليه مجمد ) الواردة من دولة فيتنام التي تم فسحها للتداول في أسواق المملكة إثر ما أثير حول ذلك النوع من الأسماك في بعض وسائل الإعلام فقد قام قطاع الغذاء بالهيئة العامة للغذاء والدواء وبالتنسيق مع إدارة الغش التجاري بوزارة التجارة والصناعة ، بجمع عينات ممثلة من شحنات أسماك الباسا التي سبق فسحها للتداول بالأسواق المحلية بعد فحصها بمختبرات الهيئة ، وتم إرسال تلك العينات إلى أحد المختبرات المرجعية العالمية لتأكيد نتائج فحصها بمختبرات الهيئة ، بإجراء الفحوصات التأكيدية التي تبين مدى تعرض الأسماك للملوثات الكيميائية والميكروبيولوجية المحتملة .
وقد جاءت نتائج الفحص مؤكدة لسلامة تلك العينات وهو ما يؤكد بأن شحنات أسماك الباسا التي سبق فسحها للتداول بأسواق المملكة مأمونة وصالحة للاستهلاك الآدمي .