حلاوةالجبن..الحمصية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
......................................
اخواتي الاعزاء اليوم جبتلكن اكلة حلوة وطيبة كتير...هي حلاوة الجبن السورية جربتها ونجحت معي مئة بمئة

المقادير:
............
كأس سميدخشن

كأسين ماء

نصف كيلو جبن ابيض..عنا بسورية بيقولولها جبة بيضاء بدون ملح..او اذا كانت ما لحة بتحليها بلماء

ملعقة صغيرة ماء الزهر

كاس ونصف سكر

....................

القطر;كأسين سكر مع كأس ماء يتركوا حتى يغلو مدة 5دقائق ثم يوضع رشة حمض الليمون ويترك ليبرد

.........

الطريقة ;
..........
يوض السميد مع عيار الماء على نار يحركو جيدا..حتى قريب النشفان..ثم يوضع السكر ويحركو جيدامع اضافة الماء زهر

نكون قطعنا شرائح الجبن الابيض الرقيق وبلأمكان تفتيتها..نضعها فوق السميد ونحركها جيدا حتى تذوب وتصبح مشتبكة مع السميد
.
نصبها على صينية مدهونة بقليل من السمن حتى لا تلصق...... نمددهابيدناونتركها حتى تبردثم نأتي بشوبك حتى نفردهاتقريبا 2سم تصبح رقيقةثم ناتي بلقشطة ونحشو داخلها ونلفها مرة واحدة ثم نقطعها قطعا صغيرة ونزينها بلفستق ونضع فوقها عند التقديم القطر.


.وصحةوعافية