السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صورت لكم حلاوة .. وطبعاً انا مسويه هذه الحلاوه .. واسم الحلاوه اصلا حلوى الكراميل بالبسكويت . بس انا اضفت عليها شوي من عندي "دايما احب اتفلسف "
المهم ما بطول عليكم وبعطيكم المقادير والطريقه وجربها وان شاء الله تعيبكم .. بصراحه كل اللي تذوقوا الحلاوه عيبتهم . ما امدح عمري بس عشان تجربون الحلاوه .. بس اللي تجرب لازم تخبرني بالنتيجه
المقادير:
كوبان من بودرة الحليب" انا استعملت حليب نيدو"
3/4 كوب سكر
بيضتان
زبده 100 جرام
3 علب قشطه انا استعملت "نستله"
2 ملعقة شاي باكنج باودر
1 ملعقة شاي روح الفانيليا
علبة بسكويت مربعه او مستطيله
الطريقة:
- يحمر الحليب الباودر على النار حتى يصبح لونه بني فاتح ثم ينخل ويرش بالباكنج باودر ويترك جانباً
- يخفق السكر مع الزبده في إناء باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية. ثم تضاف البيضات والقشطه ويستمر الخفق من 8 إلى 10 دقائق. "في هاي الفتره لا تنسين ذكر الله بالتسبيح وغيره " سر من اسرار الطبخ
- تضاف الفانيليا و تخلط ثم نضيف الحليب الباودر بالتدريج ثم يخلط جيدا حتى يصبح عجينه شبه سائلة.
- يدهن قالب مستطيل ثم نصب نصف مقدار العجينة ويحرك قليلا ليستوي سطحه
- تفرش شرائح البسكويت بانتظام فوق العجينه لاتغطيها تماما ثمي يصب فوقها باقي المقدار.
- يخبز القالب في فرن سابق التسخين على درجة حراره 350ف / 180م لمدة 45 دقيقه او حتى يجف الخليط
- يبرد الخليط ثم يقطع إلى مكعبات .
الصلصه وهي اختياريه وهاي اضافه من تأليفي:
طبعا على حسب الذوق:
الصلصه الفانيليا:
- كوب سكر
- علبة قشطه
-ملعقه شاي فانيليا ويمكن استبدالها بملعقه صغيره نسكافيه
الطريقه:
نضع جميع المقادير السابقه على نار متوسطة الحراره ومع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما
وايضا يمكن تغطيه الحلوى بجلي الفراوله او اي نوع آخر
الحلوى مغطاة بصلصة الفانيليا:
الحلوى مغطاة بجلي الفراولة:
