السلام عليكم يا أموراااااااات:27:
جبتلكم طريقة حلاوة الجبن سهلة ولذيذة وبتبيض الوجه
وحلو راقي للضيافة.... ونحنا السوريين بنموووووووووت عليها
يالله نبلش سواااا:cook:
المكونات:
*نص كيلو جبنة حلوة (جبنة موزاريلا مبشورة وتنقع بالماء لنزع الملح منها لمدة اربع ساعات ويغير الماء كل ساعة)
*كاستين سميد ناعم
*ملعقتين ماء زهر
*3 كاسات ماء
*نص كاسة سكر
الحشوة:
على ذوقك انا جبتلك نوعين من الحشوة (عادة تحشى بالقشطة)
القشطة:
*4 كاسات حليب
*4 ملاعق نشا مذوبة بشوية ماء
*ملعقة طحين مذوبة مع النشا
- يغلى الحليب ويضاف النشا والطحين المذاب بالماء مع التحريك المستمر حتى ما يكبتل
أو:
*3 كاسات ماء
*علبة397 غرام حليب نستلة المكثف المحلى
*4\3 كاسة دقيق ذرة
*ملعقتين كبيرتان ماء زهر
- يوضع الحليب والماء والدقيق على النار حتى تغلي الصلصة مع التحريك المستمر ثم يضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
الطريقة:
نضع الماء والسكر على النار حتى يغلي مع اضافة ماء الزهر
يضاف السميد بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح متجانسا
تضاف الجبنة مع التحريك بسرعة وباستمرار حتى تصبح عجينة واحدة
هون اذا بدك استعيني بالابضااااي:7_5_131: ابو الشباب:arb::hahaha:
ثم يفرش قليل من القطر على طاولة العمل (اهم شي تكون نظيفة)
ثم تمد العجينة باليد ثم نستخدم الشوبك لرق العجينة لتصبح رقيقة بس مو زيادة
يعني مو متل مابقول المثل(ياطخو :22: ياكسور مخو:23:)
وسط لا رقيقة كتيير ولا سميكة
حتى تصبح بشكل مستطيل ثم تقطع مربعات وتحشى وتلف
تزين بالفستق الحلبي او زهر الليمون او الاتنين سوااا
ملاحظات هامة:
*ممكن تزودي شوي كمية الجبنة
*ممكن تضيفي للحشوة فستق حلبي مطحون خشن كمان طيب
*بللي ايديكي بالقطر انت وعم تمديها وعند اللف
*يوضع القطر في ابريق خاص بجانب صحن الحلاوة بجبن للي بدو يحليها حسب ذوق الحاضرين
وان شا الله صحتين وهنا........عوافي
مطرح مايسري يمري........ ومطرح ما يوقف يأسس ويبني:laugh2:
Espania @espania
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
لوولوو20
•
مشكوورة حبيبتي يسلمووو الايادي الحلوين
يسلموحبيبتي شكلها زاكيه كتير بكفي انها من ايديكي الحلوين..حتى اللي ما بحبها لازم يحبها من كلامك اللي زي العسل
عفكره انا بموت باهل سوريا وحكياتهم
يسلموووووووووووووووو
عفكره انا بموت باهل سوريا وحكياتهم
يسلموووووووووووووووو
الصفحة الأخيرة