حلاوة الجزر هدیه لسفرة رمضان

المقادیر **دقیق 1 ?وب _س?ر 2 ?وب _ جزر 2 ?یلو _زیت ذره حسب الاحتیاج _ماء ورد 3 ملاعق _زعفران مذاب فی 1 فنجان ماء _جوز هند و فستق مبشور للتزئین ( الطریقه ) نقطع الجزر الی م?عبات صغیره و نطبخها بالماء علی النار حتی تستوی جیدآ وثم تضیفین الس?ر حتی یتشرب مع الجزر و عندما یبقی ?وب واحد من الماء مع الجزر ندع المواد تبرد بعدین نحطهم بالخلاط حتی نحصل علی پیوره ناعم *ثانیآ * نحمص الطحین حتی یصبح لونه بنی وثم نضیف الزیت حسب اللازم ل?ی نحصل علی عجینه لینه و فی اثناء التحری? نضیف الپیوره الاول بالتدریج وبعدین نحط الزعفران و ماء الورد وه?ذا نحصل علی حلوا سمی?ه و لذیذه ثم نصبها فی الصحون و نزینها بجوز الهند و الفستق وصحتین علی قلب الحلوات