حلاوة الرز الاكثر شعبيه

المقادير ;
كوب ونص ارز مصري قصير الحبه
كوبان ونص سكر بودره
7 اكواب ونص ماء
4\3 كيلو غرام جبنة موزاريلا مبشوره او خليط من جبنة العكاوي و الجبنه المجدوله محلاه
بضعة حبات من المستكه المطحونه مع نصف ملعقه صغيره من السكر
4\1 كوب ماء الورد
فستق حلبي للزينه


الطريقه
تقطع الجبنه الى شرائح وتنقع في الماء لاازالة الملوحه منها . ثم تصفى وتترك جانبا
يوضع مقدار 7 اكواب ونصف من الماء في قدر ويسلق فيه الارز حتى يستوي تماما تم يهرس ناعما على شكل بوريه بواسطة الخلاط الكهربائي
توضع هريسة الارز مع السكر الناعم في قدر على النار ونخلط باستمرار بواسطة ملعقه خشبيه مدة 10 دقائق
تضاف المستكه وماء الورد والجبنه المحلاه ويتابع الخلط حتى تذوب الجبنه وتمتزج بهريسة الارز تماما
تسكب حلاوة الارز باطباق صغيره او في طبق التقديم
تزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنه




وصحتين وعافيه
:32::p:32::p