المقادير:
رز مصري حوالي كوبان
كوب ونص سكر
نص كيلو جبنة حلوة او جبنة عكاوية طبعا نقعها كل الليل بالمي مع تغيير المي كل كم ساعة
ربع كوب ماء ورد
نص فنجان مي زهر ربع فنجان مي زهر
الطريقة:
نضع الرز مع ماء على الغاز ونطبخهم على نار خفيفة حتى ينضجوا جيدا او نسلقهم لحد ما يستوا
بعد ما يستوا نضعهم بالمفرمة وندورها لحد ما يفرطوا ويذوبوا ثم نضعهم في طنجرة ونضيف لهم السكر
علا فكرة انا بالعادة بستعمل مكنة الفرم بس اليوم ستهونت وستعملت المكنو اللي بالصورة منو غلط تستعمليا بس الصراحة ما عجبتني كتير لا نعمت الرز كتير كتير الافضل استعمال المفرمة
نخلطهم جيدا ونتركهم على نار خفيفة لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر وبصيرو متل الصورة اللي تحت
بعد العشر دقائق نضيف ماء الورد والزهر والمستكة ونحرك دقيقتين
ثم نضيف الجبنة ما تنسوا تقطعوها قطع صغيرة
ونحرك منيح لحد ما تذوب الجبنة وتاكدوا ان الجبنة ذابت نكون مجهزين صينية نسكبهم فيها
نفردها بالملعقة شوي بللي الملعقة شوية ماي قبل ونزينها بالفستق
قطعيها وقدميها مع القطر او القشطة متل ما بتحبي وان شاء الله تعجبكون
وصحة وعافية
