السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
حلاوة الوربات / الكلاج
المقادير:
- عجينة الكلاج
- 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم :o)
- نصف كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة / قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين
الطريقة: :time:
- نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة
- نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي
و صحتين و هنا على قلوبكن :cook:
http://forum.hawaaworld.com/files/9215/bolbolah 7.jpg
اتمنى انها تنال اعجابكن
http://forum.hawaaworld.com/files/9215/bolbolah 9.jpg
بلبله @blblh
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا اسويه بس الحشوه اسويها
3 ملاعق اكل حليب
3ملاعق اكل نشأ
4 ملاعق اكل سكر
وكوبين ماء
اول شي اذوب النشا في كوبين الماء البارد وبعدين احطه على النار واحط الجميع مع بعض واستمر احركه حتى يغلظ
3 ملاعق اكل حليب
3ملاعق اكل نشأ
4 ملاعق اكل سكر
وكوبين ماء
اول شي اذوب النشا في كوبين الماء البارد وبعدين احطه على النار واحط الجميع مع بعض واستمر احركه حتى يغلظ
بصراحه
دايم اقول انها صعبة ولا راح اقدر اسويها
بس بعد طريقتك والصورة المشهية ما فيش حاجة اسمها مستحيل
يسلموا الايادي
دايم اقول انها صعبة ولا راح اقدر اسويها
بس بعد طريقتك والصورة المشهية ما فيش حاجة اسمها مستحيل
يسلموا الايادي
الصفحة الأخيرة
بس اذا حطيناها في الفرن ما تسيح الحشوة مرة ثانية
وتطلع برّه.. الله يخليكي ردي علي لأن راح اعملها
:26: :26: :26: